Bei einem ausgiebigen Rundgang über den Stand ließ er sich im angeregten Plausch mit geschäftsführendem Vorstand Holger Knieling nicht nur die Philosophie der BÄKO erläutern, sondern auch die einzelnen Stationen des BÄKO-Messeauftritts wie MEISTERLAND oder Snack-Express. An der Ideenbackstube ließ sich Lafer bei einer kleinen Verkostung sichtlich angetan den Cashew-Physalis-Stollen schmecken, den der frisch gebackene Ehren-Zacharias-Preisträger und Nationalmannschaftskapitän Siegfried Brenneis eigens für die Ideenbackstube kreiert hatte.
Lafer beim BÄKO-Workshop
In wenigen Wochen wird Johann Lafers Weg wieder zur BÄKO führen – dann wird man sich in Baden-Baden wiedersehen, wo vom 9. bis 11. November der BÄKO-Workshop stattfinden wird. Hier wird Sternekoch Lafer als Redner seine Gedanken über Zukunftschancen für das Bäcker – und Konditorenhandwerk erläutern.
Lafer kommt zum BÄKO-Stand
Der Jury-Chef der TV-Show "Deutschlands bester Bäcker", Johann Lafer, hat sich am Messemontag nicht nehmen lassen, der BÄKO einen Besuch auf der Südback abzustatten.
Mrz
Countdown bis Oktober
Die führende Weltmesse für Bäckerei, Konditorei und Snacks steht in den Startlöchern – noch sieben Monate bis zum großen Wiedersehen der internationalen, backenden Branche. Die iba findet vom 22.-26. Oktober 2023 statt und bringt die ganze Bäcker-Welt auf dem Messegelände München zusammen.
Jul
Auf dem Weg zum BIV Südwest
Grünes Licht für einen gemeinsamen „Bäckerinnungsverband Südwest" gab es am 12. Juli auf den Mitgliederversammlungen des Bäckerinnungsverband (BIV) Hessen, BIV Südwest, BIV Baden e.V. sowie des Landesinnungsverband (LIV) für das Württembergische Bäckerhandwerk e.V. im Dorint Kongresshotel in Mannheim.
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