Die zehn ausrichtenden Handwerksbäcker der Bäckerinnung Region Stuttgart Nord stehen den Besuchern des Brotmarktes bei allen Fragen rund um die Themen Brot und Bäckerhandwerk Rede und Antwort. Diese können auf dem Stuttgarter Schlossplatz zwischen 10 und 19 Uhr mehr als 120 verschiedene Brotsorten probieren und das abwechslungsreiche Programm erleben. Beispielsweise erläutert der stellvertretende Leiter der Württembergischen Bäckerfachschule Stuttgart Joachim Burkart, worauf es bei guten Broten und Backwaren ankommt und woran man diese erkennt.
Köstlichkeiten aus dem mobilen Backofen
Als Gastbäckerei ist in diesem Jahr erneut die Boulangerie Joerger aus dem Elsass mit ihren Gugelhupf-Spezialitäten vertreten, während Schüler der Gewerblichen Schule im Hoppenlau eigene Backkreationen präsentieren und gleichzeitig über den Bäckerberuf informieren. Als weiteres Highlight reicht der Stuttgarter Bäcker-Chor Philia Leckereien aus dem mobilen Backofen. Nährere Informationen stehen unter www.stuttgarter-brotmarkt.de zur Verfügung.
Stuttgart feiert das Brot
Am 15.05.2014 findet bereits zum 24. Mal der Stuttgarter Brotmarkt statt. An Stuttgarts längster Brottheke erfahren Besucher an diesem Tag nicht nur alles Wissenswerte rund um das Thema Brot, sondern können gleichzeitig auch viele Brotsorten probieren.
Mrz
BÄKO-Workshop 2023: Call to Action – Ihre Meinung zählt!
Der BÄKO-Workshop hat sich auch als Netzwerker-Kongress einen Namen gemacht. Diese Austauschbereitschaft möchte die BÄKO-ZENTRALE im Interesse der Themenrelevanz nutzen und bietet die Chance, Inhalte mitzugestalten und auf die Umsetzung des Branchenevents Einfluss zu nehmen.
Jul
Auf dem Weg zum BIV Südwest
Grünes Licht für einen gemeinsamen „Bäckerinnungsverband Südwest" gab es am 12. Juli auf den Mitgliederversammlungen des Bäckerinnungsverband (BIV) Hessen, BIV Südwest, BIV Baden e.V. sowie des Landesinnungsverband (LIV) für das Württembergische Bäckerhandwerk e.V. im Dorint Kongresshotel in Mannheim.
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