Mit einer großen Eröffnungsparty hat die BÄKO Weser-Ems-Mitte ein hochmodernes Lager- und Logistikzentrum für den südöstlichen Bereich ihres Einzugsgebiets in Betrieb genommen. Vor rund zwei Jahren entstand die Idee für den Komplex, der nach Kriterien des „International Food Standard“ (IFS) zertifiziert ist. Nun konnte er mit einem Tag der offenen Tür seiner Bestimmung übergeben werden.
Der beim Verkauf der Läger der ehemalige BÄKO mitte in Göttingen und Wolfenbüttel erzielte Preis sowie die strikte Kostenkontrolle während des Neubaus hätten letztlich dazu geführt, berichtete Geschäftsführer Dr. Ewald Oltmann in seiner Eröffnungsansprache, dass das festgelegte Kostenbudget der 11 Mio. Euro teuren Investition nicht nur eingehalten, sondern sogar unterschritten wurde. Für den BÄKO-Aufsichtsratsvorsitzenden Bernd Hoppmann erhielt das bunte Einweihungsfest zusätzliche wichtige Bedeutung, wie er in seiner Begrüßung unterstrich. Denn es mache den im Einzugsgebiet der früheren BÄKO mitte ansässigen Bäckern und Konditoren deutlich, dass sie als Kunden und Mitglieder der neuen BÄKO Weser-Ems-Mitte eine wichtige Rolle spielen.
Modernste Technologien
Schnelligkeit in punkto Belieferung der BÄKO-Kunden hätte für das Planungs- und Realisierungsteam im Fokus gestanden, betonte Oltmann. Darüber hinaus sollte höchste Modernität erreicht werden, damit das neue Logistikzentrum ähnlich lang funktionstüchtig bleibe wie das Vorgänger-Lager in Göttingen, das rund 50 Jahre im Dienst stand. Das Grundstück misst vier Hektar, auf denen 8.500 qm Gebäudenutzfläche errichtet wurden. Sie beherbergt 4.443 Regallagerplätze im 3.250 qm großen Trockensortimentslager, 580 Regallagerplätze im 600 qm großen Tiefkühllager (–22°C), 384 Regallagerplätze im 420 qm großen Frischelager (+4°C) sowie 36 Regallagerplätze auf 160 qm Obst- und Gemüselager (+9°C). Der Verladebereich der Frischware wird ebenfalls bei +4°C gehalten und ist über sieben Lagertore zugänglich. Insgesamt stehen für die Logistik 20 Lagertore zur Verfügung. Die BÄKO unterhält am neuen Standort 13 LKW und PKW als Auslieferungs- und Servicefahrzeuge, speziell im Wartungsdienst. Auch im Braunschweiger Logistikzentrum steht eine 300 qm große Werkstatt für die Wartungs- und Reparaturarbeiten zur Verfügung, die nicht vor Ort in der Backstube der Kunden vorgenommen werden können. Komplettiert wird das Raumangebot durch 420 qm Verwaltungsbereich sowie Seminarräumen und Lehrbackstube auf 300 qm. Im Gesamtkomplex sind 41 BÄKO-Mitarbeiter tätig, darunter drei Auszubildende.
