Fernsehtipps der Woche vom 10. – 16.03.2011 (im Newsletter-Rhythmus)
Torten auf dem Kiez: Die letzten Kuchenbäcker St. Paulis
Holger Rönnfeld wusste schon seit seiner Kindheit, dass er in das Geschäft seiner Eltern einsteigen möchte. Seit zehn Jahren ist er Inhaber des über 50 Jahre alten Ladens. Es ist die älteste Konditorei auf St. Pauli und inzwischen auch die letzte, bei der wie eh und je noch alles was angeboten wird, was aus der eigenen Backstube kommt. Auch über das Stadtviertel hinaus ist der traditionelle Familienbetrieb bekannt und zieht immer mehr junge Kunden an. Sie lieben das Gespann des coolen Juniors und der „süßen Oma" und den Laden, in dem es aussieht, als sei die Zeit stehen geblieben. Die älteren Stammkunden sind froh, dass sie hier immer noch den Kuchen der Erinnerung bekommen. Ob jung oder alt, sie alle freuen sich über den nach alten Rezepten gebackenen Kuchen, die himmlischen Pralinen und die knusprigen Brötchen. Namenhafte Einrichtungen wie das Operettenhaus oder der FC St. Pauli bestellen ihre Torten für große Events bei den Rönnfelds, auch die Kiez-Touristen kommen in die Konditorei. Bei ihnen sind besonders „flammende Herzen" oder „Girlies" beliebt. Holger Rönnfeld erlebt die skurrilsten Geschichten bei den Auslieferungen, während Oma Rönnfeld jede Woche wenn die kulinarische Stadtführung vorbeikommt, vor ihrem Laden ihr lange verborgenes Showtalent zeigt.
11.03., 23 Uhr, ARD extra
Altes Handwerk in Hessen
Ladenketten und Billigimporte verdrängen nicht nur in Frankfurt seit Jahren traditionelle Geschäfte wie Bäckereien, Schuhmacher, Juweliere oder Metzger, in denen noch das gute alte Handwerk von der Pieke auf gelernt und über Generationen im Familienbetrieb gepflegt wird. Etliche Handwerke, darunter Schirmmacher oder Handschuhmacher, sind völlig von der Bildfläche verschwunden. Bei anderen sind die Tage der letzten Vertreter gezählt. Manches traditionelle Handwerk blieb aber auch erhalten: So werden Frankfurts berühmte „Bethmännchen“ immer noch genau so hergestellt wie zur Zeit ihrer „Erfindung“ im 19. Jahrhundert.
15.03., 20.15 Uhr, hr Fernsehen
