Auch in diesem Jahr wurden wieder namhafte Dozenten und absolute Experten der Schokoladenbranche eingeladen, darunter Julia Moser, Matthias Ludwigs und Lothar Buss, aber auch internationale Spitzenkönner der Chocolaterie wie Lawrence Bobo, der im September eine Masterclass zu „Schaustücken auf Wettbewerbsniveau“ abhalten wird. Die neuesten Trends der Schokoladenwelt finden dabei Berücksichtigung.
Weiterbildung wird angeboten für die Branchen Bäckerei & Konditorei, Confiserie, Gelato und HoReCa. Alle weiteren Informationen zu Kursen, Dozenten und Terminen finden Sie hier: www.chocolate-academy.com/de-DE.
