Hessische Traditionsgerichte
Die einfachen guten alten Rezepte sind oft am besten. In Willingshausen in der Schwalm gibt es ein ländliches Gasthaus, in dem mehrmals in der Woche der frische knusprige "Platz" aus dem Backofen auf den Tisch kommt. Der Boden der Spezialität besteht aus Brotteig, der Belag ist kräftig und nahrhaft.
Mittwoch, 1. Mai, hr-fernsehen, 6.45 Uhr
Re: Handwerk mit Zukunft – Qualität statt Masse
Eine neue Generation von Handwerkern hat sich zurück gekämpft ins öffentliche Bewusstsein. Tradition und Qualitätsarbeit treffen den Nerv der Zeit. Was einst Stütze der Gesellschaft war, weicht seit Jahren einer immer effektiveren Industrieproduktion. "Re:" begleitet Handwerker bei ihrer Mission, Können und Kunst wieder fest in der Welt von heute zu verankern. Bäckermeister Jürgen Fink geht mit seinem Familienbetrieb im hessischen Steinau seinen eigenen Weg. Wie gelingt ihm als traditioneller Handwerker der Erfolg in Zeiten von Backshops und aufgewärmten Rohlingen?
Freitag, 3. Mai, Arte, 12.15 Uhr
Terra X: Die Geschichte des Essens – Dessert
Ernährungsexperten sind die Nachspeisen suspekt: Sie gelten als dekadent, unnötig und in größeren Mengen sogar als schädlich. Aber genau das ist es ja, was Süßspeisen so reizvoll macht. Christian Rach begibt sich auf die Reise durch die Geschichte von Kuchen und Pudding, Pralinen und Schokolade.
Samstag, 4. Mai, ZDFneo, 14.20 Uhr
Undercover Boss: Firma Kamps
In dieser Folge der Reihe „Undercover Boss“ nimmt der Kamps-Geschäftsführer Jaap Schalken an dem Experiment teil. Mit der Behauptung, ein Fernsehteam begleite ihn bei der Jobsuche, lässt sich der Chef undercover in verschiedene Bereiche seiner Firma einschleusen, unter anderem in eine der neuen Kamps-Backstuben. Dort will er herausfinden, wie schwierig es ist, vor Ort alle Backwaren frisch und zeitnah an den Kunden zu bringen.
Sonntag, 5. Mai, RTL, 12.45 Uhr
