Für Backbetriebe ist es wichtig, das eigene Unternehmen mit kreativen Ideen voranzubringen, Arbeitsprozesse zu optimieren und neue Wege zum Endverbraucher zu finden. Ireks unterstützt Backbetriebe dabei und bietet im Rahmen der „Ireks-Ideenwerkstatt“ praxisorientierte Seminare an, bei denen der konkrete Nutzen für die tägliche Arbeit im Fokus steht.
„Gut gelaugt – Wir zeigen, wie es geht“
Das Seminar richtet sich an Laugen-Einsteiger und Backbetriebe, die ihre Kompetenzen weiter ausbauen und die Vielfalt von Laugengebäcken als Alleinstellungsmerkmal nutzen möchten. Im Seminar werden alle wichtigen Grundlagen zum Thema Laugengebäck vermittelt – von den richtigen Zutaten über die Teigbereitung, Tipps beim Belaugen bis hin zu den besten Gerätschaften für rationelles und sicheres Arbeiten. Die Teilnehmer werden dabei auch selbst die Gelegenheit haben, aktiv mitzubacken.
Termin: 29.bis 31. Juli 2019
Seminardauer: 1 Tag
Veranstaltungsort: Ireks-Schulungszentrum, Kulmbach
Teilnahmegebühr: 330 Euro zzgl. MwSt. (inkl. 2 Übernachtungen, Verpflegung und Tagungsunterlagen)
Weitere Informationen und die Anmeldung finden Sie hier.
Ideenwerkstatt zum Thema Lauge
Als Partner von Backbetrieben vermittelt Ireks in seinem Seminar „Gut gelaugt – Wir zeigen, wie es geht“ in diesem Jahr die Grundlagen der Laugengebäckherstellung.
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Unermüdlich für den Erfolg
„IREKS ist im Grunde mein Leben“ – das sagt Hans Albert Ruckdeschel, der geschäftsführende Gesellschafter der IREKS GmbH. Am 26. März 2024 wird er seinen 80. Geburtstag feiern. Anlass für ihn, auf seine ersten Karriereschritte sowie die Entwicklung der Firmengruppe unter seiner Führung zurückzublicken.
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