Nicht weniger als sieben der insgesamt 16 Vorträge auf der Tagesordnung beschäftigen sich mit Teilaspekten der unter dem Kürzel LMIV bekannt gewordenen EU-Verordnung Nr. 1169/2011.
Die Themenpalette reicht von Analyseverfahren für kennzeichnungspflichtige Allergene über die Umsetzung der Nährwertkennzeichnung in der Lebensmittelindustrie bis zu ersten Erfahrungen aus der Überwachung der neuen Vorschriften. Weitere Themenschwerpunkte der Tagung, die sich vor allem an Vertreter der Bereiche Produktentwicklung, Marketing und Qualitätsmanagement in der getreideverarbeitenden Wirtschaft wendet, sind Informationen zur aktuellen Rechtsprechung und Gesetzgebung im Feld des Lebensmittelrechts sowie Referate zum Komplex „Qualitätssicherung und Hygiene“. Dabei werden so unterschiedliche Fragen wie die „Zukunft des Diätrechts“ oder der „Aktuelle Stand bei Veröffentlichungspflichten“ zur Sprache kommen.
Fachlicher Austausch beim Grillabend
Gänzlich pflichtenfrei soll der Grillabend am ersten Veranstaltungstag für Auflockerung sorgen und den Teilnehmern die Möglichkeit zum zwanglosen fachlichen Austausch sowie dem Knüpfen und Pflegen von Kontakten bieten. Die anderthalbtägige Veranstaltung wird von Udo Heckelmann, Vizepräsident der Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung e.V. (AGF), eröffnet. Die Moderation übernimmt AGF-Hauptgeschäftsführer Tobias Schuhmacher. Veranstaltungsort der alle zwei Jahre stattfindenden Lebensmittelrechtstagung für Erzeugnisse aus Getreide ist das Roemer-Haus der AGF auf dem Schützenberg in Detmold. Das komplette Programm der Tagung und die Möglichkeit zur Online-Anmeldung gibt es hier abrufbar.
Gänzlich pflichtenfrei soll der Grillabend am ersten Veranstaltungstag für Auflockerung sorgen und den Teilnehmern die Möglichkeit zum zwanglosen fachlichen Austausch sowie dem Knüpfen und Pflegen von Kontakten bieten. Die anderthalbtägige Veranstaltung wird von Udo Heckelmann, Vizepräsident der Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung e.V. (AGF), eröffnet. Die Moderation übernimmt AGF-Hauptgeschäftsführer Tobias Schuhmacher. Veranstaltungsort der alle zwei Jahre stattfindenden Lebensmittelrechtstagung für Erzeugnisse aus Getreide ist das Roemer-Haus der AGF auf dem Schützenberg in Detmold. Das komplette Programm der Tagung und die Möglichkeit zur Online-Anmeldung gibt es hier abrufbar.
Sechs Monate LMIV – Praxiserfahrungen und Kritikpunkte
Genau ein halbes Jahr nach dem Inkrafttreten der EU-Lebensmittel-Informationsverordnung findet am 15. und 16. Juni 2015 in Detmold die 22. Lebensmittelrechtstagung für Erzeugnisse aus Getreide statt. Hier sollen die Folgen des Regelwerks im Mittelpunkt der Veranstaltung stehen.
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Balanceakte in Berlin
Im November findet im Berliner Hotel „Estrel“ der nächste BÄKO-Workshop statt – der beliebte Branchenkongress ist DAS Forum für aktuelle Trends und genialer Ort zum Netzwerken, Diskutieren und Intensivieren von Kenntnissen und Kontakten.
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Faktencheck zur Nährwertdeklaration
Vorverpackte Lebensmittel müssen gemäß der LMIV ab dem 13.12. mit einer Nährwertdeklaration gekennzeichnet werden, sofern keine Ausnahmeregelung eingreift. Eine solche Ausnahme existiert für das Lebensmittelhandwerk. Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks klärt über die wichtigsten Fakten auf:
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Noch genau 100 Tage, dann wird es ernst mit der Lebensmittelinformations-Verordnung 1169/2011 (LMIV). Das hat auch Auswirkungen auf Backwaren, die über das Internet angeboten werden. Nur wenn die Nährwerttabelle oder Allergeninformationen in den Stammdaten verfügbar seien, könne ein Produkt künftig in Onlineshops angeboten werden, gibt Smart Data One zu bedenken. Das Unternehmen hat sich auf das Erfassen und Prüfen von mangelhaften oder unvollständigen Stammdaten spezialisiert.
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„datenlink“ vernetzt sich mit 1WorldSync
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