Auszeichnung bei Gründerwettbewerb

Teilnahmeberechtigt am KfW Award Gründen 2018 waren Unternehmen aller Branchen ab dem Gründungsjahr 2013. Ausgewählt wurden die Preisträger von einer Jury mit erfahrenen Vertreterinnen und Vertretern aus der KfW, Förderinstituten, Wirtschaft, Politik und Medien, die die Geschäftsideen nach ihrem Innovationsgrad, ihrer Kreativität und der Übernahme gesellschaftlicher Verantwortung bewerteten. Berücksichtigt wurde zudem auch, wie umweltbewusst die Umsetzung erfolgte und ob Arbeits- und Ausbildungsplätze geschaffen oder erhalten wurden.
Landessieg Rheinland-Pfalz geht nach Speyer
Der Landessieger Rheinland-Pfalz ist Sebastian Däuwel, Inhaber und Gründer der Brotpuristen. Sein Hobby war es, Sauerteigbrote zu backen. Mit der Gründung des Unternehmens machte er 2016 diese Leidenschaft zum Beruf und eröffnete sein Geschäft mit einsehbarer Backstube. Von Dienstag bis Freitag werden täglich vier verschiedene Brote gebacken. Insgesamt umfasst das Sortiment acht Brotsorten. Mittlerweile beschäftigt er zwei Bäckermeister, einen Bäckergesellen und eine weitere Quereinsteigerin als Backstubenhilfe. Die Arbeit des Teams ist geprägt von einer unkonventionellen Vorgehensweise. So sorgen die Öffnungszeiten von 15.30-18.00 Uhr für angenehme Arbeitszeiten, frisches Feierabendbrot und das Reservierungssystem für geringe Retouren. Am wichtigsten ist dem Gründer jedoch die kompromisslose Brotqualität, die durch Reduktion der Zutaten aufs Notwendigste und der Verwendung von selbst gezüchteten Sauerteigen gewährleistet wird. Die Nachfrage ist seit der Eröffnung stetig gewachsen, sodass die anfängliche Hobbybäckerei aus ihren Kinderschuhen herauswächst. Ein Umzug in neue, deutlich größere Räumlichkeiten steht kurz bevor. Zudem ist seit kurzem ein Brot-Truck auf der Straße, mit dem auch außerhalb von Speyer das puristische Brot des Unternehmens verkauft wird. Den Standort des Trucks haben die Brotpuristen-„Fans“ über Facebook selbst bestimmt.