TV-Präsenz stärkt Image

Mit der groß angelegten Sendereihe „Deutschlands beste Bäcker“ sorgt das ZDF seit einigen Wochen für Aufsehen in der Backbranche. Eine Fachjury um den bekannten Fernseh-Koch Johann Lafer sucht gleichen und reist durchs ganze Land – verfolgbar von Montag bis Freitag um 15:05 Uhr oder zu jeder Uhrzeit online in der Mediathek. Nun stellten sich gleich drei Jury-Mitglieder in einer offenen Diskussionsrunde direkt auf der Südback im Bäcker-Trend-Forum den Fragen der Moderatorin Steffi Renz. Dabei wurde schnell deutlich, die TV-Präsenz des Bäckerhandwerks hat für viel positive Resonanz gesorgt.
Das wahre Bäckerhandwerk
Sowohl Sabine Baumgarten (Chefjurorin des Konditoren Weltverbands) als auch Jochen Baier (Kapitän der Bäcker-Nationalmannschaft) und Bernd Kütscher (Leiter der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk, Weinheim) lobten die gelungene Zusammenarbeit untereinander, mit den Bäckereien und mit Johann Lafer. Kütscher sieht in dem Format sogar einen positiven „kleinen Imagewandel“, wenn die oft auch branchenfremden Zuschauer nun in das „wahre Leben und Wirken der Handwerksbäckereien“ hineinblicken. Das kann auch ein Teilnehmer unterstreichen. Johannes Hirth, dessen Bäckerei jüngst als Wochensieger gekürt wurde, kann von einem großen überaus positiven Zuspruch aus dem (Neu-)Kundenkreis berichten.
Neben den gesammelten Eindrücken der Jury und Teilnehmer, erfreute sich das Messepublikum zudem an kleinen Geschichten abseits der Kamera sozusagen „hinter den Kulissen“, wenn Schweißperlen tropften, das Make-up aufgesprüht wurde und Freundschaften entstanden.