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U1 BM 10 22
11 | 2022

BÄKO-magazin Ausgabe
11 | 2022

Inhaltsverzeichnis

MESSEN

  • Südback präsentiert Lösungen

BÄKO AKTUELL

TREND-UMSCHAU

  • Digitalisierung: Schritt für Schritt

PRODUKTIONSTECHNIK

  • Wenn’s rund laufen soll

ZENTRALVERBAND

IM BLICKPUNKT

  • Bäckerei Pech, Cunewalde: Welch’ ein Glück, dass es Pech gibt!

DIGITALISIERUNG

  • Letzter Aufruf für Digitalisierung

BRANCHE AKTUELL

UNTERNEHMENSFÜHRUNG

AUSSER-HAUS-MARKT

  • Snackreise XIV: Kulinarische Entdeckungen in Süditalien

INNUNGEN

AUS- & WEITERBILDUNG

  • Kennzahlen VII: Rapid-Mix-Test
  • Jobmessen nutzen
  • Aktuelle Termine

SNÄCKERMEISTER

  • Wolf ButterBack: Ein Hauch von Weihnachten

WARENKUNDE

  • Stollen und Klaben: Moderne Klassiker der Weihnachtsbäckerei

Weitere Rubriken

  • Personalien
  • Nachrichten
  • Medien-Mix
  • Marktplatz
  • BÄKO im Markt
  • Vorschau/Impressum
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Bonusinhalte
04
Okt

Auszeichnung Goldene Brezel

Festakt zum 750. Geburtstag

Berlins älteste Handwerksorganisation, die Bäckerinnung Berlin, hat vor wenigen Tagen einen runden Geburtstag gefeiert – ein Ereignis, das auch der Rahmen war für zahlreiche Ehrungen, u.a. mir der Verleihung der „Goldenen Brezel".

weiterlesen
23
Sep

CSM Auszeichnung

Chapeau vor diesen Konzepten

Unter dem Motto „Zacharias meets Papa Rhein“ wurde der Zacharias – Kommunikationspreis für Handwerksbäcker in diesem Jahr zum 33. Mal verliehen.

weiterlesen
U1 BM 06 23
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Das BÄKO-magazin ist eine Fachzeitschrift für Marketing und Unternehmensführung im Bäcker- und Konditorenhandwerk und zugleich offizielles Organ der genossenschaftlichen BÄKO-Organisation. Aktuelle Reportagen über Marktgeschehen, Fachmessen und Unternehmen sowie Berichte aus der Zulieferindustrie bzw. neue Produkte für Herstellung, Verkauf und Verwaltung liefern der Backbranche wertvolle Entscheidungshilfen.
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