Lebkuchen aus Deutschland sind in aller Welt gefragt: Wie das Statistische Bundesamt mitteilt, haben deutsche Unternehmen allein im Zeitraum Januar bis September 2011
insgesamt 9.100 Tonnen Lebkuchen im Wert von 27,5 Mio. Euro exportiert.
Importe vergleichsweise geringer
Die Importe von Lebkuchen aus dem Ausland waren vergleichsweise geringer. Sie beliefen sich in den ersten neun Monaten 2011 auf 2.800 Tonnen im Wert von 7,5 Mio. Euro.
Zur Typisierung von Mahlerzeugnissen gilt in Deutschland seit 1991 die DIN-Norm 10355, zuletzt aktualisiert im November 2017. Dieser „Bonusinhalt“ zum aktuellen „Praxis-Check-up Kennzahlen“ in BM 1/2023 geht detailliert auf die Mehlerzeugnisse ein.
Tag des deutschen Brotes Brotbotschafter
Offizieller Botschafter des Deutschen Brotes 2023 ist Lars Klingbeil. Als Brotbotschafter macht er sich für die Bewahrung der einmaligen deutschen Brotkultur des Bäckerhandwerks stark.
