„Eleplant“, eine pflanzliche Butteralternative, ist erst weniger als ein Jahr auf dem Markt verfügbar. Nun ist sie bereits zum dritten Mal ausgezeichnet worden und der Hersteller erwartet eine verstärkte Nachfrage.
Nach vorläufigen Zahlen des Bundesinformationszentrums Landwirtschaft (BZL) sank der Pro-Kopf-Verbrauch von Konsummilch 2023 in Deutschland auf unter 46 Kilogramm. Auch mit Butter und Käse gingen die Verbraucher sparsamer um.
Die Verbraucherpreise für Nahrungsmittel, gemessen am Harmonisierten Verbraucherpreisindex, lagen in Deutschland im Jahr 2017 um 3% höher als im Vorjahr.