Marktplatz Digital - Wolf ButterBack

Wolf ButterBack präsentiert in diesem Herbst eine köstliche Gebäckneuheit mit der Trendkombination Apfel und Karamell. Die Basis der fruchtig-süßen „Apfel-Karamell-Schnitte“ ist ein feiner Butter-Hefequarkteig, der nach dem Backen lange frisch bleibt. Das hausgemachte, leicht stückige Apfeltopping überzeugt mit einem hohen Apfelanteil. Dazu ist das Gebäck gefüllt mit einer karamelligen Cremefüllung, die das besondere Extra verleiht. Knusprige Butterstreusel runden die Backware geschmacklich ab und verstärken zudem den handwerklichen Charakter. 160 g bringt der Teigling auf die Waage und wird zu 40 Stück im Karton geliefert. Das Produkt eignet sich aufgrund der kurzen Backzeit von nur ca. 15 Minuten hervorragend zum Backen im Laden. Das Team der Anwendungsberater von Wolf ButterBack hat sich außerdem wieder einige Veredelungsideen einfallen lassen.

Die „Apfel-Karamell-Schnitte“ harmoniert beispielsweise perfekt mit gehackten Walnüssen, die vor dem Backen auf das angetaute Produkt aufgestreut werden. Zum Crunch kommt die Süße, wenn das Gebäck nach dem Backen mit Karamelltopping übersponnen wird. Etwas aufwendiger, dafür aber interessant in puncto Wertschöpfung und Kaufanreiz, ist der „Apfel-Karamell-Twister“. Dafür lässt man den Teigling vollständig auftauen und halbiert ihn anschließend längs in der Mitte. Die beiden Teile werden nun jeweils zu einem Twister gedreht. Als Topping eignen sich hier beispielsweise gehackte Nüsse und Schokosplitter. Wer das Produkt im Trend Salted Caramel anbieten möchte, gibt einfach etwas Meersalz auf den Teigling. Aber Achtung, hier ist weniger mehr! Danach ca. 15 Minuten backen.