Inhaltsverzeichnis
BÄKO AKTUELL
- Auf dem Weg zum BÄKO-Workshop
- Erster BÄKO-Hackathon: Viele Teilnehmer, nur Gewinner
- BÄKO-Feingebäck: Ausgestochen gut!
IM GESPRÄCH
-
Prof. Timo Leukefeld, Energieexperte: „Ökologie und Ökonomie sind vereinbar“
- Marcus Gansloser (Wiesheu)/Carlos Sanz (Wachtel): „Kunden erfolgreicher machen“
TREND-UMSCHAU
- Energiekrise – war da was?
IBA 2023
- Handwerkliche Highlights
- Interview mit Susann Seidemann (GHM)
- BÄKO auf der iba: Ideen und Innovationen
- „BÄKO-AutoPOS“: Einkauf der Zukunft
- Harmonische Kooperation: Cobot & Mensch
- iba 2023 im Überblick
PRODUKTIONSÖFEN
- Entwicklung und Optimierung
- Interview mit Carsten Wagler, Debag
IM BLICKPUNKT
- Unser Bäcker Reinhold, Neustrelitz: Entwicklungshelfer deutscher Backkultur
- Neues aus dem Bäckerland
BRANCHE AKTUELL
- „Zacharias-Preise“: Ideen zum Abschauen
ENERGIEEFFIZIENTE TECHNIK
- Die Quadratur des Kreises?
- Interview mit Michael Jankowski, Boyens
UNTERNEHMEN
- Barry Callebaut: Wahre Meister gesucht!
- HS-Soft: Antworten auf Veränderungen
UNTERNEHMENSFÜHRUNG
- Älteren Azubis eine Chance geben
MARKETING & VERKAUF
- Der Weg zum passenden Namen
AUSSER-HAUS-MARKT
- Diese Kombis sind einfach super
AUS- & WEITERBILDUNG
- Berufsbegleitend studieren
- Aktuelle Termine
SNÄCKERMEISTER
-
Vandemoortele: Schaurig-schöne Umsätze zu Halloween
WARENKUNDE
- Roggenspezialitäten III: Beliebte Gebäcke und kreative Snacks
MESSEN
- Anuga: Große Welt der Lebensmittel
- 2. „Binger Konzeptival“
Weitere Rubriken
- Personalien
- Nachrichten
- Medien-Mix
- Marktplatz
- BÄKO im Markt
- Vorschau/Impressum
