Inhaltsverzeichnis
TREND-UMSCHAU
- Nach vorne blicken
- TU spezial: Stabil und behutsam aufwärts
BACKZUTATEN
-
Bald in aller Munde?
-
Interview mit Jürgen Ellerkamp (SchapfenMühle)
IM BLICKPUNKT
- Initiative „Echtes Backhandwerk“: In echtem Handwerk vereint
- Neues aus dem Bäckerland
EIS & SAHNE
- Zartschmelzend und umsatzstark
IM GESPRÄCH
- Frank Rehme: „Hin zur Erkenntnis: Ich bin Vermarkter“
MESSEN
- Endlich wieder Sachsenback!
- Internorga: Impulse für den AHM
AUSSER-HAUS-MARKT
- Chopped Sandwiches: Perfekter Biss
AUS- & WEITERBILDUNG
- Meisterliches Resümee
- Aktuelle Termine
MARKETING & VERKAUF
- Was soll ich als Bäcker mit Social Media?
UNTERNEHMENSFÜHRUNG
- Onboarding: Willkommen an Bord!
WARENKUNDE
- Mochi: Der Reismehl-Allrounder
UNTERNEHMEN
- Meiko: Problemlöser für die Kunden
WEITERE RUBRIKEN
- Personalien
- Nachrichten
- Medien-Mix
- Marktplatz
- BÄKO im Markt
- Vorschau/Impressum
