Zum Tag des Deutschen Brotes am 15. Mai überreichte die Bäckernationalmannschaft gemeinsam mit dem Präsidium und Hauptgeschäftsführer dem Chef des Bundeskanzleramts, Helge Braun, einen Brotkorb. Bei der feierlichen Übergabe sagte Präsident Wippler: „Es ist uns eine große Ehre und mittlerweile Tradition, dem Bundesminister den Brotkorb als Symbol unserer Brotvielfalt und Handwerkskunst zu übergeben. Mit unserem Besuch im Bundeskanzleramt können wir zeigen, wie wichtig auch der Bundesregierung die deutsche Brotkultur und unsere traditionsreiche Arbeit ist.“
„Brot – Teil unserer Kultur“
Kanzleramtsminister Braun würdigte das Engagement und die Kreativität des Handwerks: „Brot ist viel mehr als lediglich ein Nahrungsmittel. Es ist Teil unserer Alltagsgewohnheiten und unserer Kultur. Die Bäckerinnen und Bäcker schaffen damit einen Beitrag zu unserer gemeinsamen Identität – jeden Tag auf´s Neue. Durch die Arbeit in den Betrieben, in den Innungen und im Zentralverband sind Sie als Bäcker Teil der Erfolgsgeschichte des deutschen Handwerks. Mit viel Zeit, Energie, fachlichem Wissen und Kreativität führen Sie Unternehmen, bilden die Fachkräfte von morgen aus und bringen sich ehrenamtlich ein. Dafür vielen Dank!“
Aktuelle Zahlen veröffentlicht
Anlässlich des Tags des Deutschen Brotes veröffentlicht der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks auch die aktuellen Zahlen über den Brotkonsum der Deutschen. Alljährlich ermittelt die Gesellschaft für Konsumforschung (GfK) Marktdaten für den Brotmarkt. 2017 kauften die privaten Haushalte in Deutschland demnach rund 1.747.000 Tonnen Brot. Dies entspricht einer Zunahme von 1,3% gegenüber dem Vorjahr. Erstmals seit vielen Jahren hat der Brotverkauf damit wieder zugenommen. Die durchschnittliche Einkaufsmenge von Brot je Käuferhaushalt lag im Jahr 2017 bei 44,1 kg. Nach wie vor ist das beliebteste Brot der Deutschen das Mischbrot (28,7%), gefolgt von Toastbrot (21,5%) und Brot mit Körnern und Saaten (15,5%).
Symbolträchtiger Brotkorb überreicht
Im Rahmen der Feierlichkeiten zum "Tag des Deutschen Brotes" empfing Bundesminister Dr. Helge Braun die Bäckernationalmannschaft sowie das Präsidium des Zentralverbands des Deutschen Bäckerhandwerks. Anlässlich des Feiertags veröffentlicht der Verband auch die aktuellen Zahlen zum Brotkonsum der Deutschen.
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