„Jeden Tag fünf Prozent Revolution“ ist das erklärte Ziel für das Geschäftsjahr 2018/2019 des deutschen Bäckerhandwerks. „Zentralverband 2030“ so lautet der dahingehende Titel der Strukturreform: Umdenken, Gegebenes in Frage stellen, neue Wege ausloten. „Beste Voraussetzungen also für ein innovatives und modernes Traditionshandwerk!" Dies treffe in diesem Jahr auch für den Geschäftsbericht zu, der erstmalig in digitaler Form präsentiert wird: Digital, aber dafür nicht weniger attraktiv. Auf den Punkt gebracht, ohne an Inhalt einzubüßen. Multimedial, damit anschaulich und vernetzt. Transparent, nachhaltig und zugänglich für alle.
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