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Wettbewerbe

Zukunft Schokolade

Im Rahmen einer Serie von Live-Veranstaltungen, die simultan in den 20 teilnehmenden Ländern stattfanden, wurde das Thema der neuen Edition des „World Chocolate Masters“ bekannt gegeben: „Futropolis“. Anmeldung ab sofort.

Die World Chocolate Masters sind allgemein bekannt als der weltweit führende kulinarische Wettbewerb, der ausschließlich der Schokoladenkunst gewidmet und darüber hinaus der begehrteste Titel für Chocolatiers ist. Aktuell werden die nationalen Vorentscheidungen durchgeführt. In den kommenden zwei Jahren nimmt der Wettbewerb seine Teilnehmer und die weltweit zahlreichen Fans mit in die Zukunft.
In Deutschland nahmen bekannte Chocolatiers wie Lothar Buss und Konditormeister Matthias Ludwigs an der Veranstaltung am 22. September teil. Die Teilnehmer der neuen Edition werden herausgefordert, ihre persönliche Vision zur Entwicklung der Schokoladenkunst zu präsentieren. Mehr zum Wettbewerb und zur Anmeldung erfahren Interessierte unter www.worldchocolatemasters.com. 
Deutscher Vorentscheid im März 2017
Jeweils nur ein Teilnehmer pro Teilnehmerland wird zum ‚National Chocolate Master‘ gekürt. In Deutschland finden die Vorausscheidungen am 22. März 2017 in der Chocolate Academy in Köln statt. Der Gewinner wird sein Land beim internationalen Finale im Oktober 2018 vertreten (der Ort wird während der nationalen Vorausscheidungen verkündet), wo eine internationale Jury den neuen World Chocolate Master küren wird.
Thema „Futropolis“
Das diesjährige Thema „Futropolis“ basiert auf dem wachsenden Phänomen der Megastädte. Für das Jahr 2025 wird erwartet, dass dann mehr als die Hälfte der Weltbevölkerung in Städten mit mehr als 10 Millionen Einwohnern leben wird. Diese Megastädte stellen eine Herausforderung dafür dar, wie wir zukünftig leben, arbeiten und essen werden. Wie werden ‚Haute Patisserie’, feine Schokolade und Gourmet-Desserts dann aussehen und wie werden sie schmecken? Welche sensorischen Abenteuer haben die Chocolatiers für uns in petto? Bei den World Chocolate Masters werden Antworten dazu formuliert und in Kreationen umgesetzt. World Chocolate Masters ist eine Initiative von Cacao Barry.

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