Das an der Akademie des Deutschen Bäckerhandwerks in Weinheim mit Siggi Brenneis & Co. trainierende deutsche Duo erreichte den ersten Platz vor den Teams aus Frankreich und Schweden beim Wettbewerb in den Backstuben der Bäckerinnung Berlin. Das spanische Team wurde mit dem Sonderpreis der Jury, das junge Team aus Island mit dem Sonderpreis für Newcomer geehrt.
Aufregender Wettkampf
„Das waren zwei wirklich aufregende Tage hier bei uns in den Räumen der Innung“, erzählt Obermeisterin Christa Lutum. „Die Stimmung war großartig und alle Teilnehmer haben gezeigt, was sie können." Jedes der Teams bestand aus zwei Bäcker/innen, die nicht älter als 25 Jahre sein dürfen, das jüngste Team in diesem Jahr kam aus Singapur mit gerade einmal 15 und 17 Jahren.
UIBC steht für „International Union of Bakers and Confectioners“, den Weltverband der Bäcker und Konditoren. Den Titel für sich zu beanspruchen sorgt vor allem in Fachkreisen international für einen guten Ruf und allerbeste Aufstiegschancen in der Branche. Die Siegerin aus 2021, die Potsdamerin Lisa Sophie Schultz, ist auf dem Weg zur Bäckermeisterin und war dieses Jahr als Trainerin des deutschen Teams bei der Meisterschaft in Berlin dabei.
