Der renommierte Schokoladenwettbewerb World Chocolate Masters, der ganz der Kunst der Schokolade gewidmet ist, hat die internationale Jury für das Finale 2026 vorgestellt. Der Wettbewerb findet im Oktober dieses Jahres statt und bringt 15 der talentiertesten Konditoren, Pâtissiers und Chocolatiers der Welt zu einem kreativen Schokoladen-Wettstreit zusammen. Jetzt ist die internationale Jury für das Finale bekanntgegeben worden. Die Jury besteht aus führenden Expertinnen und Experten der Branche. Unter der Leitung des Juryvorsitzenden Amaury Guichon werden sie die im Wettbewerb präsentierten Schokoladenkreationen bewerten.
Das Weltfinale, das alle drei Jahre stattfindet und vom renommierten Schokoladenhersteller Callebaut organisiert wird, dient als Plattform für Innovationen und als Bühne für höchste Schokoladenkunst. Für die Ausgabe 2026 lautet das Motto „Play & Taste“ („Spielen & Genießen“). Die 15 Finalisten sind eingeladen, die Grenzen bestehender Techniken zu erweitern und neue Geschmackswelten zu erforschen, um die Zukunft der Schokolade mitzugestalten. Viele der Ideen und Kreationen, die bei den World Chocolate Masters entstehen, finden in den folgenden Jahren ihren Weg in die Konditoreien und Geschäfte weltweit.
Jordi Roca ist für sensorische Bewertung zuständig
Den Vorsitz der Jury übernimmt der Konditor und Chocolatier Amaury Guichon (USA) als Jurypräsident. Unterstützt wird er vom spanischen Pâtissier Jordi Roca, der die Funktion des Leiters der sensorischen Bewertung übernimmt, sowie von der Konditorin und Fernsehpersönlichkeit Kirsten Tibballs (Australien), die als Leiterin der technischen Bewertung tätig sein wird. Das Gremium der nationalen Juroren, die jeweils eine teilnehmende Region vertreten, unterstreicht den internationalen Charakter des Wettbewerbs. Zu ihnen gehören: Aleksandra Sowa (Polen), Markus Bohr (UK), Frida Bäcke (Schweden), Franz Ziegler (Schweiz), Saiko Izawa (Brasilien), Julius Persoone (Belgien), Ricard Martinez (Spanien), Jacky Lung (China), Nicolas Nikolakopoulos (Griechenland), Eunji Lee (USA), Silvia Federica Boldetti (Italien), Narae Kim (Südkorea), Jeroen Van Helvoirt (Kanada), Andrey Dubovik (Belarus), Ivan Chevalier (Frankreich) und Lawrence Bobo (Malaysia).
„Diese Jury verkörpert das Beste, was die Welt der Schokolade zu bieten hat“, sagt Martin Diez, Senior Director der Callebaut Global Chocolate Academy. „Dabei handelt es sich nicht nur um Experten, sondern um Innovatoren, die die Zukunft der Schokolade aktiv mitgestalten. Ihr gebündeltes Fachwissen in Kombination mit ihren individuellen Spezialisierungen wird den Finalisten ein unschätzbar wertvolles Feedback liefern.“
