Handwerkliche Perfektion, süße Verführungen und grenzenlose Kreativität: In der Rhein-Mosel-Halle in Koblenz präsentierten die besten Chocolatiers des Landes an zwei Tagen ihre einzigartigen Kreationen einem großen Publikum. Faszinierende Live-Vorführungen ließen die rund 3.500 Besucher an der handwerklichen Exzellenz des modernen Konditorenhandwerks teilhaben. Erneut diente das Event der Handwerkskammer (HwK) Koblenz zudem als Bühne für die deutsche Meisterschaft der Schokolade.
„Das Championnat du Chocolat ist ein einzigartiges Schaufenster für die Höchstleistungen des Konditorenhandwerks. Als wichtige Plattform fördert die publikumswirksame Großveranstaltung den Dialog und gibt Impulse für Innovation“, unterstrich Ralf Hellrich, Hauptgeschäftsführer der Handwerkskammer Koblenz. Bäcker- und Konditormeister Joachim Schäfer, Fachbereichskoordinator Ernährung und Gesundheit der HwK Koblenz, betonte: „Während die Besucher die hohe Kunstfertigkeit bei der Verarbeitung von Schokolade hautnah erleben, nutzen die Chocolatiers das Championnat, um ihr Können zu beweisen, ihre hochwertigen Erzeugnisse vorzustellen und erhalten unmittelbares Feedback. Dieser Austausch schafft ein unvergessliches Erlebnis für alle Beteiligten. In diesem Jahr war das Niveau der deutschen Meisterschaft so hoch, dass in der Nachwuchskategorie ausschließlich silberne und goldene Urkunden und im Expertenwettbewerb sogar ausschließlich goldene Auszeichnungen vergeben wurden.“
Deutsche Meisterschaft der Schokolade
Die kunstvollen Schokoladenskulpturen standen als besonderer Publikumsmagnet im Mittelpunkt des Schokoladenfestivals „Le Championnat du Chocolat à Coblence“. Zum zweiten Mal fand die deutsche Meisterschaft in zwei Wettbewerben mit Preisgeldern in einer Gesamthöhe von über 6.000 Euro statt. Mit Schaustücken zum Thema „Flora und Fauna trifft Schokolade“ wetteiferten talentierte Konditoren um den Titel. Die Auszeichnungen überreichten der HwK-Präsident Kurt Krautscheid, OM der Konditoreninnung Rheinland-Pfalz Jean Warnecke sowie die Präsidentin des Deutschen Konditorenbunds Bettina Schliephake-Burchardt und Andreas Reiß aus dem Team der insgesamt vier Juroren.
Als neue „Deutsche Meisterin der Schokoladen-Artistik“ ging unter 21 Anwärtern auf den Titel in der Expertenkategorie Annika Weiser aus Buseck in Hessen hervor und überzeugte gleich zweifach: Neben der Auszeichnung durch die Jury nahm sie den Publikumspreis in Empfang. Ihr folgten auf dem Siegertreppchen Kira Egitsch aus Stuttgart in Baden-Württemberg auf Platz zwei und auf dem dritten Platz Marina Nichczynski aus Leibsch in Brandenburg. In der Nachwuchskategorie „Schokoladen-Freestyle“ der deutschen Meisterschaft feierte Julia Trumpler aus Hambuch in Rheinland-Pfalz ebenfalls einen Doppelerfolg: Auch sie errang den ersten Platz unter 35 teilnehmenden Lehrlingen und den Publikumspreis, indem Sie sowohl die Herzen der Juroren als auch der Zuschauer mit ihrem Schaustück eroberte. Über den zweiten und dritten Platz freuten sich Nathalie Orth aus Königswinter in Nordrhein-Westfalen und Luisa Seemann aus Wiesbaden in Hessen. Eine besondere Anerkennung ging erneut nach Rheinland-Pfalz: Zum dritten Mal in Folge wurde die Julius-Wegeler-Schule in Koblenz für ihre starke Beteiligung und das hohe Niveau ihrer Schützlinge ausgezeichnet.
Süße Entdeckungsreise durch die Welt der Schokolade
Nicht nur die filigranen, oft meterhohen Schaustücke ließen bei „Le Championnat du Chocolat à Coblence“ der HwK Koblenz erneut die Herzen von Tausenden Feinschmeckern höherschlagen. Leidenschaft für ihr Handwerk versprühten ebenso die renommierten Konditoren, die direkt vor den Augen der Besucher ihre Handwerkskünste darboten. Die HwK-Ausbildungsmeister Rowena Redwanz und Rainer Hahn lieferten bei der Zubereitung von Torteletts, Moussetörtchen, raffinierter Trüffel mit Mangogelee und Kokosganache sowie detailverliebter Schokoladenschaustücke viele Tipps. Für exquisite Genussmomente aus Rheinland-Pfalz sorgten zudem die Café-Konditoreien Baumann aus Koblenz, Lucis Kuchenhaus aus Mendig, Purer Genuss aus Ingelheim am Rhein sowie die Manufakturen Macaroniversum aus Hatzenport und Westwood Icecream aus Deesen. Die Anziehungskraft des beliebten Schoko-Events reichte weit über die Landesgrenzen hinaus: Aus Hessen begeisterten Maasz Schokolade aus Waldsolms und die Konditorei Vogel aus Braunfels mit köstlichen Gaumenfreuden. Die weitesten Anreisen nahmen die Daja Chocolate Schokoladenmanufaktur aus Magdeburg in Sachsen-Anhalt und die Schwarzwälder Genusswerkstatt aus Sankt Georgen in Baden-Württemberg auf sich, um ihre Spezialitäten vorzustellen. Die Veranstaltung wurde u.a. von der BÄKO Rhein-Mosel gesponsert.
