Maschinen, bei denen früher „alles in Ordnung“ war, genügen häufig den heutigen Ansprüchen und Vorgaben nicht mehr. Dass man deshalb nicht gleich alles ausrangieren muss, kann man bei Erlenbacher in Groß-Gerau sehen. 23 Mio. Kuchen, Torten und Desserts laufen im Jahr hier über die Produktionslinien. Dabei werden auf Kettenförderern z. B. Tortenformen durch Metallstäbe vorwärtsgedrückt, die quer zur Transportrichtung zu beiden Seiten an den Förderketten angebracht sind.
Flexibel ist besser als starr
Diese Transportstäbe, so genannte Mitnehmer, waren fest an den Transportketten angebracht und deshalb ein Problem. Die Entsorgung wäre nicht wirtschaftlich gewesen, also rüstete man um. Künftig werden die Mitnehmerstangen nicht starr in den Förderketten verankert, sondern mittels Federklemmen fixiert. Tritt in Förderrichtung nun am Querstab ein Widerstand auf, wird der Stab aus seiner Halterung gelöst und springt heraus. „Einfach eine gute Lösung“ befand die Jury der BGN, der gesetzlichen Unfallversicherung für das Nahrungsmittelgewerbe, und zeichnete sie mit einem „BGN-Präventionspreis“ aus.
Für ihr Brandschutzkonzept an einer Fettbackanlage erhielt zudem Aryzta Bakeries Deutschland einen Arbeitsschutzpreis der BGN.
Ausgezeichnet sicher
Erlenbacher hat für die sicherheitstechnische Verbesserung einer Altanlage einen Arbeitsschutzpreis der Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN) erhalten.
Jan
Winterdesserts ausgezeichnet
Mit der „Marzipan-Amaretto-Schnitte" und dem „Chocolate Raspberry Cake" wurden gleich zwei Kuchenkreationen aus dem Hause Erlenbacher mit dem „Superior Taste Award" gekürt.
Mehr zum Unternehmen
Jul
Ideenfutter für die Branche
Das Konditoren-Forum auf der Südback ist seit Jahren einer der wichtigsten Treffpunkte der Branche, um sich innerhalb kürzester Zeit mit KollegInnen aus dem ganzen Land auszutauschen.
Marktplatz Digital
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