Zusammenhalt stärkt

Dass sich das Bäckerhandwerk wie die Gesamtwirtschaft in herausfordernden Zeiten befindet, wurde mit Blick auf die aktuellen geopolitischen Krisen während der Mitgliederversammlung des BIV Südwest im Leonardo Hotel Mannheimer Hof deutlich. Gunter Hahn, Vorstand der BÄKO-ZENTRALE, beschrieb in seinem Grußwort die schwierigen Rahmenbedingungen. Durch geschlossene Handelsrouten, Kriege und Krisen und die in der Folge hohen Sprit- und Energiepreise sei eine neue Dimension an Herausforderung erreicht. Hinzu kämen steigende Personalkosten und ein nervöser, volatiler Markt. Insgesamt sei es die Summe der einzelnen Faktoren, die die Herausforderung so groß mache. Hahn verbreitete dennoch Zuversicht und versicherte: Die BÄKO-Organisation setze auch in diesen Zeiten alles in ihrer Macht stehende daran, die Versorgung der Betriebe wie gewohnt sicherzustellen und sie mit hochwertigen Rohstoffen zu bestmöglichen Preisen zu versorgen.

Peter Haas, Hauptgeschäftsführer von Handwerk BW, überbrachte der Versammlung herzliche Grüße seitens des Landeshandwerkspräsidenten Rainer Reichhold sowie des ZDH-Präsidenten Jörg Dittrich. Anschließend berichtete er von den zurückliegenden Landtagswahlen in Baden-Württemberg und Rheinland-Pfalz, den nachfolgenden Sondierungen und ordnete diese aus handwerkspolitischer Sicht ein.

Gemeinschaft mit Wirkung

Martin Reinhardt, Vorsitzender Landesinnungsmeister, gab in seinem Situationsbericht einen Überblick zur wirtschaftlichen Lage sowie zu verbandspolitischen Themen. Bei den Betriebszahlen war im Verbandsgebiet ein Rückgang von 1.162 Betrieben im Jahr 2025 auf 1.051 Betriebe 2026 zu verbuchen. Reinhardt erläuterte, dass es zum einen eine Tendenz hin zu größeren Betrieben gebe, zum anderen mussten Betriebe schließen, da keine passenden Nachfolger gefunden werden konnten. Er hob hervor, dass es trotz der Herausforderungen für Betriebe diverse Möglichkeiten gebe, am Markt erfolgreich zu sein. Der BIV Südwest leiste mit seiner Betriebsberatung dabei umfassende Unterstützung.

Im Bereich der politischen Interessenvertretung sei gemeinschaftliches Vorgehen überaus wichtig, zeigte Reinhardt auf. Nicht zu unterschätzen sei auch der Bereich Öffentlichkeitsarbeit, in dem das Bäckerhandwerk sehr gut aufgestellt sei. „Wenn wir uns als Bäckerhandwerk der Öffentlichkeit präsentieren, dann werden wir wahrgenommen“, verdeutlichte er. Dadurch habe man auch einen gewissen Einfluss auf Entscheidungen, wovon alle profitierten. Vernetzung und persönlicher Austausch auf allen Ebenen zeigten Wirkung. Das Handwerk habe eine Stimme, die gehört werde. Hauptgeschäftsführer Stefan Körber gab anschließend einen pointierten Überblick zu aktuellen politischen Entwicklungen und Verordnungen. Landesinnungsmeister Claus Becker fasste die breite Palette der Öffentlichkeitsarbeit des Verbands zusammen, die von der Übergabe der traditionellen Neujahrsbrezeln über Brotprüfungen, Feste und Märkte bis hin zur Präsenz auf Ausbildungsmessen und im Internet reichte. Stefan Körber referierte anschließend in seinem Geschäftsbericht über das zurückliegende Geschäftsjahr und dankte allen Mitarbeitenden und Ehrenamtlichen für ihren Einsatz. Die Rechnungsprüfung ergab keinerlei Grund zu Beanstandungen. Vorstand und Geschäftsführung wurden seitens der Versammlung mit einstimmigem Votum entlastet.

Neuer Landesinnungsmeister

Wie mit einer Stimme sprachen die Mitglieder auch bei den anstehenden Wahlen. Die Ergebnisse erfolgten durch die Bank einstimmig. Martin Reinhardt (Knittlingen) wurde von der Versammlung im Amt des Vorsitzenden Landesinnungsmeisters bestätigt. Als Landesinnungsmeister stehen ihm die wiedergewählten Claus Becker (Edenkoben) und Andreas Schmitt (Neu-Isenburg) zur Seite. Neu als Landesinnungsmeister in den Vorstand gewählt wurde der 36-jährige Obermeister Bernhard Fabian Paul aus Lörrach. Er löst Fritz Trefzger (Schopfheim) ab, der nicht mehr zur Wiederwahl antrat. Weiterhin wurden Stefanie Frank (Sindelfingen), Horst Gerber (Freiamt-Ottoschwanden), Olaf Nolte (Schwarzenborn), Bernd Riede (Kassel), Peter Schlär (Mudau), Christian Schultheiß (Ostfildern), Wolfgang Schmidt (Dreisen) und Markus Sigle (Ludwigshafen) in den Gesamtvorstand des BIV Südwest gewählt. Zudem standen die Wahlen für den Fachausschuss für Sozial- und Tarifpolitik, den Ausschuss für Öffentlichkeitsarbeit, den Berufsbildungsausschuss, den Pachtschlichtungsausschuss sowie den Rechnungsprüfungsausschuss an, welche allesamt mit engagierten Mitgliedern besetzt wurden.

Stehender Applaus

Der aus dem Vorstand des BIV Südwest scheidende Fritz Trefzger wurde seitens der Mitgliederversammlung für seinen jahrzehntelangen unermüdlichen Einsatz für das Bäckerhandwerk in der Region, im Land und im Zentralverband besonders geehrt. Martin Reinhardt verdeutlichte Fritz Trefzgers intensives ehrenamtliches Engagement seit 1974. U.a. amtierte er von 1996 bis 2021 als Obermeister der Bäckerinnung Lörrach und ab 2011 als Landesinnungsmeister des BIV Baden sowie anschließend des BIV Südwest. Zudem übt(e) er zahlreiche weitere Ämter aus, ist seit 1980 Mitglied des Meisterprüfungsausschusses Bäcker der Handwerkskammer Freiburg, war seit 2011 Vorstandsmitglied des Zentralverbands des Deutschen Bäckerhandwerks und ist seit 2013 Aufsichtsratsvorsitzender der BÄKO Südbaden. Fritz Trefzger wurde für seine Verdienste zum Ehrenlandesinnungsmeister ernannt. Die Anwesenden dankten ihm für sein Engagement mit stehendem und anhaltendem Applaus. Außerdem wurden Bernd Braun für sein langjähriges Engagement im Ausschuss für Öffentlichkeitsarbeit und Franz Eduard Kunkel für seine Verdienste als Betriebsberater geehrt.