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Händedesinfektion war noch nie so wichtig wie heute. Foto: Screenshot/BGN
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Sicher desinfizieren

Die hygienischen Ansprüche an die Lebensmittelwirtschaft sind hoch und alle Branchen setzen Desinfektionsmitteln ein – Tag für Tag. Hier gelte es, bestimmte Punkte zu beachten, rät die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN).

Die hygienischen Ansprüche an die Lebensmittelwirtschaft sind hoch und alle Branchen setzen Desinfektionsmitteln ein – Tag für Tag. Die aktuelle Pandemie hat diese Anforderungen noch gesteigert und es gibt kaum mehr einen Ort, an dem keine Desinfektionsmittel zu finden sind, um Hände oder Flächen zu behandeln. Gut sei, das resümiert die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN): Es habe sich ein neues Verständnis zum Thema Desinfektion entwickelt. Häufig aber gibt es Fragen, welche Mittel geeignet sind und wo sie wie eingesetzt werden können. Welches Mittel einsetzen? – Desinfektionsmittel-Liste Gunar Gramlich, Sicherheitsexperte bei der Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN) gibt dazu Tipps: Zunächst Anforderungen an das eingesetzte Mittel klären und Auswirkungen auf die Nutzer bewerten, unbedingt die Anwendungshinweise des Herstellers beachten und Produkte verwenden, die geprüft und zertifiziert sind. Denn die sind bei bestimmungsgemäßer Verwendung wirksam und nicht gesundheitsschädlich.
Verlässliche Quellen:
Von folgenden Stellen gelistete Mittel erfüllen laut BGN die Anforderungen:
• Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG/ www.dlg.org)
• Deutsche Veterinärmedizinische Gesellschaft (DVG/ www.dvg.net)
• Industrieverband Hygiene und Oberflächenschutz (IHO/ www.iho.de)
• Robert Koch-Institut (RKI/ www.rki.de)
• Verbund für Angewandte Hygiene e. V. (VAH/ vah-online.de)
Eine Datenbank zugelassener Biozid-Produkte findet man auf den Internetseiten der Bundesanstalt für Arbeitsschutz und Arbeitsmedizin: www.baua.de Weitere wichtige und spannende Tipps des BGN zum Thema gibt der Sicherheitsexperte Gramlich hier (den vollständigen BGN-Report finden Interessierte hier). 

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