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UIBC-Präsident Dominique Anract (l.) und die Gastgeber aus Singapur gratulierten Castel und Butske da Silva (2. u. 3.v.r.) zur Auszeichnung.

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Falk Steins | 11.08.2026

Globale Auszeichnung

Die UIBC (International Union of Bakers and Confectioners) hat auf ihrem Jahresmitgliederkongress in Singapur Auszeichnungen an "zwei herausragende Fachleute für ihre außergewöhnlichen Beiträge zum Bäcker- und Konditorengewerbe" vergeben.

Der Weltverband der Bäcker und Konditoren verlieh den Titel „Weltbäcker des Jahres (UIBC World Baker of the Year 2026)“ im Rahmen eines Galadinners an João Carlos Butske da Silva aus Brasilien. Benoît Castel aus Frankreich darf sich künftig mit dem Titel eines „Weltkonditors des Jahres (UIBC World Confectioner of the Year 2026)“ schmücken.

Internationale Verbundenheit

Die beiden Geehrten versorgten die Veranstaltung mit Brot bzw. Desserts, sodass sich alle Delegierten ein Bild von deren hoher Handwerkskunst machen konnten. Der UIBC resümierte einen „erinnerungswürdigen Abend, der handwerkliche Exzellenz, Leidenschaft und internationale Freundschaft“ hochleben ließ.

Am Rande des Kongresses wurde außerdem mit dem Franzosen Xavier Casalini ein neuer Generalsekretär bestimmt und Joanne Huang Meng Wen aus Singapur, Weltkonditorin 2025, wurde in den „UIBC Select Club“ aufgenommen.

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