Passend zur kühlen Jahreszeit präsentiert Erlenbacher zwei ausgezeichnete Winterkreationen. Einen fruchtig-schokoladigen Kuchen aus der Reihe der „Barista Cakes" und die cremige „Marzipan-Amaretto-Schnitte". Gleich beide Kuchen haben beim „Superior Taste Award" abgeräumt. Für die „Marzipan-Amaretto-Schnitte" erhielt das Unternehmen erstmals eine Bewertung von drei Sternen. Den „Chocolate Raspberry Cake" kürte die Jury mit einem Stern.
Kuchen immer weiter denken
„Wir sind sehr stolz, dass wir dieses Jahr nicht nur ein-, sondern gleich zweimal ausgezeichnet wurden. Und zum ersten Mal mit drei Sternen“, freut sich im Dezember Jette Weigel, Head of Brand Management bei Erlenbacher. „Das bestärkt uns in unserem Streben, Kuchen immer weiter zu denken und zu entwickeln. Wir verfeinern Rezepte, probieren Neues aus und sind immer auf der Suche nach dem noch besseren Genuss.“
Über die Auszeichnung
Der „Superior Taste Award" ist eine der höchsten Auszeichnungen der Lebensmittelbranche. Jedes Jahr kürt eine 120-köpfige Jury aus renommierten Chefköchen und Sommeliers die „besten und leckersten Produkte der kulinarischen Welt". Seit 2005 hat das Taste Institute mehr als 15.000 Nahrungsmittel- und Getränkeprodukte aus der ganzen Welt bewertet.
Winterdesserts ausgezeichnet
Mit der „Marzipan-Amaretto-Schnitte" und dem „Chocolate Raspberry Cake" wurden gleich zwei Kuchenkreationen aus dem Hause Erlenbacher mit dem „Superior Taste Award" gekürt.
Jul
Führungswechsel bei Erlenbacher
Eine Ära geht zu Ende: Bernhard Neumeister setzt sich zur Ruhe und Matthias Casanova tritt die Nachfolge an.
Mehr zum Unternehmen
Sep
Chapeau vor diesen Konzepten
Unter dem Motto „Zacharias meets Papa Rhein“ wurde der Zacharias – Kommunikationspreis für Handwerksbäcker in diesem Jahr zum 33. Mal verliehen.
Marktplatz Digital
Das könnte Sie auch interessieren
Mrz
Außer-Haus-Markt von morgen
Die Internorga versammelte vom 8. bis 12. März erneut die Außer-Haus-Branche in Hamburg. Unter dem Motto „Alle zusammen.“ gab es Ausstellende aus aller Welt, ein außergewöhnliches Rahmenprogramm sowie viel Raum für Networking.
Mrz
Zukunftspreis verliehen
Gala-Atmosphäre war am 8. März 2024 auf der Open Stage der Internorga zu spüren. Zum 13. Mal wurde hier der Internorga Zukunftspreis an Unternehmen verliehen, die neue Maßstäbe im Außer-Haus-Markt setzen und Pioniere auf ihrem Gebiet sind.
Dez
Foodtrend: innovative Eiweißquellen
Als Vorgeschmack auf die Internorga 2024 präsentiert Trend-Forscherin Karin Tischer im Branchenreport „FoodZoom 2.0“ für die Internorga Trends, die den Außer-Haus-Markt bewegen.
Okt
Barometer für Foodtrends
Auf der Anuga taste Innovation Show in Köln wurden im Rahmen der Anuga 2023 ausgewählte Top-Innovationen präsentiert. Im Fokus standen Alternative Proteine, Clean-Label-Produkte und Produkte mit gesundheitlichem Zusatznutzen.
Okt
Food-Trends der Zukunft
Auf der iba in München (22.–26.10.2023) wird es neben Handwerk, Digitalisierung und Nachhaltigkeit auch um Food-Trends gehen. Auf geführten kulinarischen Rundgängen stellt Expertin Karin Tischer die angesagten Food- & Beverage-Trends vor.
Sep
Blick auf neue Ideen
Spannende neue Perspektiven auf den Außer-Haus-Markt eröffnen sich auf der Intergastra im kommenden Februar. Hier spielen innovative Technologien ebenso eine große Rolle wie modernes Netzwerken.