Den Besucher erwarten interessante Einblicke in die Praxisprozesse bei der Herstellung, Veredelung und Präsentation von exklusiven Brot- und Brötchentrends, dazu süße und herzhafte Snacks und kreative Eisspezialitäten. Auf dem Programm stehen spannende Impulsvorträge über Food-Trends, Nachhaltigkeit beim Bäcker, Energiekosten-Management und der kommenden Mehrwegpflicht. Außerdem finden informative Führungen durch das Backforum der Martin Braun-Gruppe statt, dem fortschrittlichen Informations- und Anwendungszentrum der Backbranche.
Erfahrungsaustausch mit den Profis
Neben Live-Präsentation können sich die Besucher auf den Erfahrungsaustausch mit den Profis der Marken Braun, Agrano, Wolf ButterBack und Cresco Italia sowie den Freunden des Snacks und weiteren Partnern der Zulieferer- und Anlagenbranche freuen wie beispielsweise MIWE, Rheon, Krumbein, Rondo, Shop-IQ, Eller food Packaging, Recup/Rebowl, Frischli Milchwerke und Konzeptlounge. Der Besuch der Expo ist kostenfrei. Nähere Informationen und Anmeldungen bitte unter: www.martinbraungruppe.com/expo
Vollgepacktes Programm
Nach der erfolgreichen ersten Expo der Martin Braun-Gruppe im vergangenen Jahr wird das Format fortgesetzt: Am 8. und 9. Juni wird die Branche erneut ins Backform nach Hannover eingeladen.
Jan
Vielseitige Fortbildung in Hannover
Martin Braun bietet auch im Februar professionelle Weiterbildungseminare im Backstudio in Hannover an.
Mrz
Martin Braun verlost den Weltmeister
Am 1. September 2010 leitet der amtierende Konditorenweltmeister Gregor Regner aus Österreich ein Seminar im Backforum der Martin Braun-Gruppe. Über die Teilnahme entscheidet ein Gewinnspiel.
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Jul
Ideenfutter für die Branche
Das Konditoren-Forum auf der Südback ist seit Jahren einer der wichtigsten Treffpunkte der Branche, um sich innerhalb kürzester Zeit mit KollegInnen aus dem ganzen Land auszutauschen.
Okt
Festakt zum 750. Geburtstag
Berlins älteste Handwerksorganisation, die Bäckerinnung Berlin, hat vor wenigen Tagen einen runden Geburtstag gefeiert – ein Ereignis, das auch der Rahmen war für zahlreiche Ehrungen, u.a. mir der Verleihung der „Goldenen Brezel".
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