Hi-Food wurde im Jahr 2012 im italienischen Parma von Giampaolo Cagnin, Massimo Ambanelli und Emanuele Pizzigalli in enger Zusammenarbeit mit der Universität Parma gegründet und ist seitdem durch die Entwicklung innovativer Lösungen im Bereich der funktionellen Zutaten für die Plant-Based- und Clean-Label-Lebensmittelindustrie kontinuierlich gewachsen.
Zutaten natürlicher Herkunft
Die Lösungen des Unternehmens zeichnen sich durch ausgewählte Zutaten natürlicher Herkunft ohne weitere Zusätze aus. Sie entstehen insbesondere mithilfe neuartiger Verfahren und mit Rohstoffen pflanzlichen Ursprungs, die der wachsenden Nachfrage nach ernährungsphysiologisch ausgewogenen Produkten entsprechen und zur nachhaltigen Entwicklung der Lebensmittelindustrie beitragen.
Netzwerk erweitert
Für CSM Ingredients ist die Übernahme ein wichtiger Schritt, denn das Unternehmen erweitert damit sein Netzwerk aus mehr als 1.400 Mitarbeitern, 3 Innovationszentren, 8 Produktionsstätten und 2 Open Innovation Hubs um ein italienisches Food-Tech-Zentrum.
Unternehmen wächst
CSM Ingredients verkündete die Übernahme von Hi-Food, einem Innovationsführer, der sich auf die Erforschung, Entwicklung und Herstellung von Zutaten natürlichen Ursprungs spezialisiert hat.
Apr
Vegane Snackvielfalt
Am 3. und 4. April 2024 fanden am Standort von CSM Ingredients in Bingen am Rhein zum zweiten Mal Probiertage statt. Dort wurde das neue, auf pflanzliche Zutaten setzende Snackkonzept „Generate“ vorgestellt.
Dez
Zwischen Mehl und Milch
CSM Ingredients bestritt das traditionelle Plätzchenbacken dieses Jahr mithilfe der Grundschule am Mäuseturm und spendete zusätzlich noch Laufräder und 5.000 Euro an die Einrichtung.
Mehr zum Unternehmen
CSM Deutschland
Theodor-Heuss-Allee 8
28215 Bremen
Deutschland
https://germany.theworldofbaking.com/de_de/
Mrz
Der Handel investiert
Die weltgrößte Fachmesse für den Investitionsbedarf des Handels, die EuroShop 2023, ist nach fünf Tagen am 2. März in Düsseldorf erfolgreich zu Ende gegangen.
Okt
Symbol für Stärke der Branche
Was mit verhaltenen Erwartungen begann, entwickelte sich zu einem Riesenerfolg: 35.384 Südback-Besucher zeigten sich hungrig auf den Austausch mit rund 600 Ausstellenden und trotz zahlreicher Herausforderungen wurden im großem Stil Investitionen getätigt.
Marktplatz Digital
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Auf der Anuga taste Innovation Show in Köln wurden im Rahmen der Anuga 2023 ausgewählte Top-Innovationen präsentiert. Im Fokus standen Alternative Proteine, Clean-Label-Produkte und Produkte mit gesundheitlichem Zusatznutzen.
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Sauerteig „maskiert“ Salzreduzierung
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Wolf ButterBack hat nun im neuen Katalog den Verzicht auf bestimmte Zusatzstoffe, den Einsatz von Palmöl und gehärteten Fetten mit einem Clean Label transparent gemacht. Mehr dazu auf www.butterback.de.