Bä-Ro benennt den 1992 gegründeten Unternehmensbereich „Entkeimung mit System“ ab sofort in „Lufthygiene“ um. Die neue Firmierung erfolgt aufgrund einer Ausweitung des Leistungsspektrums über die bisher angebotenen Systeme zur UV-C-Entkeimung von Zu- und Umluft, Oberflächen und Wasser hinaus. Seit kurzem bietet das Leichlinger Unternehmen auch Lösungen zur Reinigung geruchsbelasteter und/oder fetthaltiger Luft bzw. Abluft an. Wolfgang Ritzdorf, Verantwortlicher der Unternehmenssparte ‚Lufthygiene’: „Der bisherige Name ‚Entkeimung mit System’ konnte unsere Positionierung bzw. unser aktuelles Leistungsspektrum nicht mehr hinreichend widerspiegeln. Durch die Weiterentwicklung der UV-C Strahler, die O³ produzieren, und der neuen Plasmatechnik haben wir neue Technologien in unser Portfolio aufgenommen, die unsere Systeme zur UV-C-Entkeimung ergänzen.“
Umfirmierung stellt aktuelles Leistungsspektrum dar
Bä-Ro benennt den 1992 gegründeten Unternehmensbereich „Entkeimung mit System“ ab sofort in „Lufthygiene“ um.
Okt.
Festakt zum 750. Geburtstag
Berlins älteste Handwerksorganisation, die Bäckerinnung Berlin, hat vor wenigen Tagen einen runden Geburtstag gefeiert – ein Ereignis, das auch der Rahmen war für zahlreiche Ehrungen, u.a. mir der Verleihung der „Goldenen Brezel".
März
Countdown bis Oktober
Die führende Weltmesse für Bäckerei, Konditorei und Snacks steht in den Startlöchern – noch sieben Monate bis zum großen Wiedersehen der internationalen, backenden Branche. Die iba findet vom 22.-26. Oktober 2023 statt und bringt die ganze Bäcker-Welt auf dem Messegelände München zusammen.
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März
Zertifizierte Hygiene bei Berufskleidung
HACCP-Standards spielen in vielen Betrieben eine große Rolle. Entsprechende Hygienezertifikate wie das BVLK-Siegel bieten hier Orientierung. Der textile Mietdienstleister DBL – Deutsche Berufskleider-Leasing darf das BVLK-Siegel auch 2026 tragen.
Feb.
Hygiene konsequent sichern
Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks hat die Anpassungen der EU-Biozidverordnung kritisiert: Die Politik müsse den Schädlingsschutz in Bäckereien weiterhin sichern. Aktuell laufen Bestrebungen die Permanentbeköderungen – z.B. gegen Ratten und Mäuse – zu verbieten.
Jan.
Im neuen Look
„BÄKO-BasicPlus“, die Eigenmarke der BÄKO-Organisation für Kleingeräte und Verbrauchsartikel, präsentiert sich in diesem Jahr in einem neuen und modernen Look, der zudem die Orientierung erleichtert.
Nov.
Digital vernetzt
Die Digitalisierung eröffnet Bäckereien zahlreiche Vorteile. Der neue Guide von OptimoBercher beschreibt den Weg zum digitalen Qualitäts- und Hygienemanagement für Bäckereien.
Aug.
foodwatch erhebt Klage
Die Verbraucherorganisation foodwatch will mit einer Klage vor dem Berliner Verwaltungsgericht die Veröffentlichung von Lebensmittel-Kontrollergebnissen erzwingen. Betroffen sein könnten auch Bäcker.
Aug.
Reinigungsmittel sicher einsetzen
Ohne Reinigungsmittel wird vieles nicht richtig sauber – das gilt auch in Bäckereien und Konditoreien. Die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN) gibt hilfreiche Tipps, wie man die Mittel sicher verwendet.