Die Bio-Bäckerei und Konditorei Beumer & Lutum mit rund 200 Lieferkunden und sechs eigenen Filialen geht einen wichtigen Schritt in Richtung Zukunftssicherung. Der Gründer und seit 2016 alleinige Inhaber und Geschäftsführer Antonius Beumer legt den Grundstein für eine nachhaltige Unternehmensnachfolge. Um die notwendigen Investitionen für die Weiterentwicklung der Firma zu ermöglichen, beteiligt sich der private Investor Gregor Rex-Lawatscheck an dem Unternehmen. Der neue Partner teile die Werte der Bio-Bäckerei und sei von der nachhaltigen Ausrichtung sowie der gesellschaftlichen Relevanz des mittelständischen Lebensmittelhandwerks überzeugt, teilt die Bäckerei mit. Diese Partnerschaft schaffe finanzielle Spielräume und ermögliche neue Impulse für die Weiterentwicklung des Betriebs.
Ziel: langfristige Qualität
Gregor Rex-Lawatscheck erklärt zu seinem Engagement: „Mich überzeugt, was sichtbar gut gemacht ist und ich freue mich gemeinsam mit Beumer & Lutum auf langfristige Qualität setzen zu dürfen. Es geht mir nicht um schnelle Rendite, sondern um Klarheit, Geduld und höchste Sorgfalt in allem, was wir tun – ob in der Bäckerei, der Konditorei oder dem Verkauf. Diese Art zu arbeiten, verdient Respekt und Unterstützung – und genau dafür werde ich Teil des Unternehmens.“
Wie die Bäckerei weiter mitteilt, wird zudem das Führungsteam strategisch erweitert: Seit 1. Juli 2025 verstärkt Manuel Pundt die Geschäftsführung. Er war zuletzt fünf Jahre Geschäftsführer bei Gut Kerkow und bringt über 20 Jahre Erfahrung aus der Berliner Bio-Branche mit. Gemeinsam mit der bereits 2024 in das Unternehmen eingetretenen und in der Bäckereibranche als Persönlichkeit bekannten Geschäftsführerin Patrizia Weinzierl wird er künftig das operative Geschäft verantworten. Damit wird die Leitung des Unternehmens sukzessive vom Gründer an das neue Management übergeben, das ebenfalls in die unternehmerische Verantwortung geht und an die Seite der Hauptgesellschafter rückt. Antonius Beumer bleibt dem Unternehmen weiterhin erhalten – in der Übergangszeit als strategischer Geschäftsführer. „Mit dieser strukturierten Nachfolgeregelung stellen wir die Weichen für eine erfolgreiche Zukunft – im Einklang mit unseren nachhaltigen Grundwerten und dem Anspruch, handwerkliche Bio-Backkunst auf höchstem Niveau zu bieten“, erklärt er.
