„Ladenbau schafft einen Mehrwert, wenn er zum Schauen und Kaufen anregt, die Produkte attraktiv präsentiert und die Abläufe hinter der Theke und im Laden optimal organisiert“, sagt Klaus Vollmer, Landesinnungsmeister des Landesinnungsverbands des Konditorenhandwerks Baden-Württemberg, ideeller und fachlicher Träger der Südback. Aichinger als Multispezialist für Ladenbau und Kühlmöbel hat zusammen mit den Verantwortlichen des Verbands den Stand für Halle 7, Stand 7D71 entwickelt. „Wir verknüpfen das Gestaltungsnarrativ der traditionellen Schwarzwälder Kirschtorte mit der zukunftsfähigen Vision eines Ladengeschäfts mit Café für das Konditoren- und Bäckerhandwerk“, verspricht Patrick Simon, Leiter Vertrieb & Markt bei Aichinger.
Hochwertige Umsetzung
Das Rezept und die handwerklichen Fähigkeiten, die über Bad Godesberg, Radolfzell am Bodensee nach Triberg im Schwarzwald weitergegeben wurden, begründeten vor 97 Jahren den Beginn der weltweit bekanntesten Torte aus Deutschland. Form, Farben und Oberflächenstruktur der Schwarzwälder Kirschtorte inspirierten die Shopdesigner zu einem dreidimensionalen Storytelling im Raum. Die Handwerkskunst der Konditoren wird in der neuen AichingerTheke „STAGEline“ und der bekannten Theke „ARTline“ gekühlt präsentiert. Feine Backwaren werden im rückwärtigen Brotregal inszeniert und auf dem Wärmesystem „Platte 64“ zeigen die Konditoren, wie hochwertig „Fine Snacking“ präsentiert wird. Das Sahnehäubchen der Gestaltungsideen ist die runde Kühltheke „AirMaxx“ in Form einer Torte.
