Das in Düsseldorf gegründete Traditionsunternehmen Dreidoppel ist auf die Entwicklung und Herstellung von fruchtigen und süßen Aromen, Aromenzubereitungen und Stabilisierungssystemen für handwerkliche und industrielle Weiterverarbeiter spezialisiert. Die 100%ige Tochter der international tätigen IREKS-Firmengruppe investiert kontinuierlich in den Standort in Langenfeld. Mit einer neuen Hochleistungssprühtrocknungsanlage erweitert Dreidoppel nun die technologischen Möglichkeiten.
Sprühtrocknung mit Präzision
Die Sprühtrocknung ist ein präzises und reproduzierbares Verfahren in Bezug auf eine gleichmäßige Partikelgrößenverteilung, kontrollierten Feuchtigkeitsgehalt, Schüttdichte, Partikelform und Dispergierbarkeit. Hierbei werden flüssige Aromen in den aus Kohlenhydraten bestehenden Trägerstoff Maltodextrin eingebettet. Auf diese Weise entstehen lagerstabile, pulverförmige Aromen, die ideal in pulverisierten Lebensmitteln wie z.B. Puddingpulvern oder Backmischungen weiterverarbeitet werden können. Mit der neuen Sprühtrocknungsanlage erzielt Dreidoppel nach eigenem Bekunden nun noch bessere Ergebnisse bezüglich Qualität, Homogenität, Timing und Mengen: Die neue Anlage ermögliche reproduzierbare Emulsionsfeinheit und -stabilität, optimale Aromaverkapselung bei geringen Aromaverlusten, flexible Partikelgrößen, ein breites Standardportfolio (auch koscher, halal, allergenfrei) sowie kundenindividuelle Entwicklungen mit geringer Mindestmenge.
Zukunftsweisende Technologie
Bei der Konfiguration der Produktionsanlage am Standort Langenfeld wurde laut dem Unternehmen größter Wert auf Effizienz, Hygiene, Nachhaltigkeit, Umweltschutz, Arbeitssicherheit und Bedienerfreundlichkeit gelegt. Die Bedienung der Anlage ist weitestgehend automatisiert. So erfolgt z.B. auch die Reinigung der Anlage mit einer automatisierten CIP-Anlage („Cleaning in Place“). Die technisch unvermeidbare Abluft wird durch ein regeneratives Reinigungssystem aufbereitet. Dabei werden alle gesetzlichen Vorgaben eingehalten und die dazu notwendigen Ressourcen umweltschonend eingesetzt. Ein weiteres Plus: Durch dieses Reinigungssystem sei eine Geruchsbelästigung durch Aromen im Umfeld der Produktionsanlage nahezu ausgeschlossen, teilt Dreidoppel mit.
Standort gestärkt
Mithilfe der neuen Anlage erweitert Dreidoppel sein Aromensortiment um Pulveraromen der Marke „SprayDREI“. Darüber hinaus kann die neue Technik für Lohnsprühtrocknung genutzt werden. „Der neue Sprühtrocknungsstandard ‚SprayDREI‘ steht für Pulveraromen nach weltweitem Top-Standard. Wir verbinden unsere jahrzehntelange Aromenexpertise mit modernster Technologie: hochwertig, effizient und nachhaltig. Damit stärken wir unsere Wettbewerbsfähigkeit und unseren Standort Langenfeld, an dem wir zudem neue Arbeitsplätze schaffen“, stellt Geschäftsführer Christian Blum heraus.
