Die DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) nahm im Rahmen ihrer Prüfung insgesamt 3.300 Produkte (Feingebäcke, Brötchen und Brote) unter die Lupe. Im Mittelpunkt der Tests steht die sensorische Qualität von Lebensmitteln. Um sie zu bestimmen, wurde ein beschreibendes-bewertendes „5 Punkte“-Schema entwickelt, das wissenschaftlich fundiert und international anerkannt ist.
Gold-Medaillen
Alle Gold-Produkte von Vandemoortele erhielten ohne jegliche Beanstandung die Höchstnote von 5.0. DLG-Gold-Medaillen gab es dieses Jahr unter anderem für den „Schoko-Kokos-Kuchen“, den „Natur-Donut“, der als Basis aller Vandemoortele-Donuts dient, das Buttercroissant und das Mehrkornbrötchen.
DLG-Prämierung für Vandemoortele: Jüngst wurden 29 Produkte des belgischen Backwarenherstellers ausgezeichnet, 23 davon für ihre hervorragende Qualität mit Gold.
© Die DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) nahm im Rahmen ihrer Prüfung insgesamt 3.300 Produkte (Feingebäcke, Brötchen und Brote) unter die Lupe. Im Mittelpunkt der Tests steht die sensorische Qualität von Lebensmitteln. Um sie zu bestimmen, wurde ein beschreibendes-bewertendes „5 Punkte“-Schema entwickelt, das wissenschaftlich fundiert und international anerkannt ist.
Gold-Medaillen
Alle Gold-Produkte von Vandemoortele erhielten ohne jegliche Beanstandung die Höchstnote von 5.0. DLG-Gold-Medaillen gab es dieses Jahr unter anderem für den „Schoko-Kokos-Kuchen“, den „Natur-Donut“, der als Basis aller Vandemoortele-Donuts dient, das Buttercroissant und das Mehrkornbrötchen.
Gold für hervorragende Qualität
DLG-Prämierung für Vandemoortele: Jüngst wurden 29 Produkte des belgischen Backwarenherstellers ausgezeichnet, 23 davon für ihre hervorragende Qualität mit Gold.
08
Apr
Apr
Vandemoortele feiert Jubiläum
Im Jahr 1899 wurde Vandemoortele in Belgien gegründet. Die veröffentlichten Geschäftszahlen für 2023 versprechen einen guten Start ins Jubiläumsjahr.
12
Dez
Dez
Kinderwünsche erfüllt
Vandemoortele erfüllt auch 2023 wieder Weihnachtswünsche von Kindern in Armut. Am 7. Dezember wurden die Geschenke dem Verein Karlsson e.V. aus Herford übergeben.
Mehr zum Unternehmen
16
Mrz
Mrz
BÄKO-Workshop 2023: Call to Action – Ihre Meinung zählt!
Der BÄKO-Workshop hat sich auch als Netzwerker-Kongress einen Namen gemacht. Diese Austauschbereitschaft möchte die BÄKO-ZENTRALE im Interesse der Themenrelevanz nutzen und bietet die Chance, Inhalte mitzugestalten und auf die Umsetzung des Branchenevents Einfluss zu nehmen.
21
Dez
Dez
Mehr wissen über Mehltypen
Zur Typisierung von Mahlerzeugnissen gilt in Deutschland seit 1991 die DIN-Norm 10355, zuletzt aktualisiert im November 2017. Dieser „Bonusinhalt“ zum aktuellen „Praxis-Check-up Kennzahlen“ in BM 1/2023 geht detailliert auf die Mehlerzeugnisse ein.
Marktplatz Digital
Das könnte Sie auch interessieren
08
Apr
Apr
Vandemoortele feiert Jubiläum
Im Jahr 1899 wurde Vandemoortele in Belgien gegründet. Die veröffentlichten Geschäftszahlen für 2023 versprechen einen guten Start ins Jubiläumsjahr.
12
Dez
Dez
Kinderwünsche erfüllt
Vandemoortele erfüllt auch 2023 wieder Weihnachtswünsche von Kindern in Armut. Am 7. Dezember wurden die Geschenke dem Verein Karlsson e.V. aus Herford übergeben.
05
Sep
Sep
Sternstunden für den Nachwuchs
Auch in diesem Jahr vergibt Vandemoortele seinen begehrten „Back Star“ für innovative Rezepte von Nachwuchsbäckern und -konditoren. Preisverleihung ist am ersten Messetag der iba.
26
Jun
Jun
Neuer Präsident, neues Präsidium
Anlässlich der Jahrestagung der Vereinigung der Backbranche e.V. in München wurde Hartmut Grahn als Präsident verabschiedet; sein Nachfolger ist Frederik Gruß.
31
Mai
Mai
Tiefkühl-Backwaren Vandemoortele
Veränderung bei Vandemoortele
In der Vandemoortele DACH-Region, zu der die deutschen Vandemoortele-Standorte sowie Österreich und die Schweiz gehören, gibt es eine personelle Veränderung.
06
Apr
Apr
Kreatives Backen beim Back Star
Der Back Star von Vandemoortele zeigt kreativen und motivierten Azubis, was der Bäcker- und Konditorenberuf für viele schöne und spannende Seiten hat und vor allem, welche vielseitigen Chancen er bietet. Jetzt bewerben!