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Die Räumlichkeiten der Bäckerei Pretzner wurden im Jahrbuch abgedruckt.
© Aichinger
Unternehmen

Exzellentes Ladendesign

Der Gastronomie-Ladenbau-Experte Aichinger ist mit zwei seiner Ladengestaltungen im „Store Book 2024“ vertreten, darunter auch mit einer Bäckerei.

Aichinger ist einer der führenden Anbieter für kreatives Shop-Design und innovative Qualitätsprodukte „Made in Germany“. Als Multispezialist schafft Aichinger emotionale Fresh-Food-Erlebniswelten, die Einkauf und Genuss verbinden. Multispezialist bedeutet: Kompetenzbündelung der Bereiche Ladenbau/Kühlmöbel, Lichtdesign und -konzepte von „we-shoplight“, Edelstahlmöbel von „birkenstahl“. Die Firma ist mit Pretzner’s Brotatelier in Kössen, Tirol, und dem Marktkauf Lehr in Paderborn im „Store Book 2024“ des Deutschen Ladenbauverbandes (dLv) vertreten. Dieses gilt als das wichtigste Jahrbuch der Ladenbaubranche. Die 60 aufgenommenen Projekte gelten als Benchmark des internationalen Store-Designs. „Die ausgezeichneten Projekte verdeutlichen, welche Kaufimpulse hochwertig gestaltete Fresh-Food-Erlebniswelten wecken“, erklärt Sebastian Holzberger, Leiter Marketing bei Aichinger.

 

Keine Folklore

Die Bäckerei Pretzner steht im Kaiserwinkel für Brotkompetenz. Die gilt es auch am neuen Standort in Kössen zu vermitteln. Gleichzeitig ist eine ambitionierte Tagesgastronomie mit Frühstück, Mittagessen und Café zu etablieren, die in der Tourismusdestination von Einheimischen wie Touristen gleichermaßen frequentiert wird. Aus der lang gestreckten Raumform der 300 qm Fläche und der verhältnismäßig kleinen Schaufensterfront hat sich eine halbrunde Stellung der Theken ergeben. Für den Eintretenden sind damit die Bäckertheke und das gastronomische Angebot sichtbar. Materialien wie Granit und einheimisches Holz schaffen eine hochwertige Atmosphäre, bewusst wird auf alpenländische Folklore verzichtet. Die mit Lamellen verkleideten Tischinseln strukturieren den Raum und schaffen für die Gäste Geborgenheit. Das Projekt wurde nach dem Gestaltungsentwurf von Davide Conti Architektur von Aichinger umgesetzt.

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