UIBC
Unternehmensnachrichten
Juli
Backen auf internationaler Bühne
Nach dem zweiten Platz bei der Deutschen Meisterschaft der Bäckerjugend vertritt Niklas Ring das deutsche Handwerk bald auf noch größerer Bühne – erst bei der WM in Brasilien, dann der EM in Dänemark.
Mai
Gold für Frankreich
Am 18. und 19. Mai 2025 stellten sich die besten Bäcker/innen aus sechs Ländern auf der iba einer großen Herausforderung: dem iba UIBC Cup of Bakers. Corentin Molina und Yannis Thouys aus Frankreich sicherten sich die Goldmedaille.
Nov.
Weltbäcker und Weltkonditorin 2023
Auf der iba in München kürte ein Gremium der International Union of Bakers and Confectioners (UIBC, Internationale Union der Bäcker und Konditoren) den Weltbäcker und die Weltkonditorin 2023. Die Ausgezeichneten kommen aus Taiwan und Frankreich.
Okt.
Über Europa in die Welt
Die Weltleitmesse iba war auch für die europäischen und globalen Dachverbände des Bäckerhandwerks Anlass für Kongresse und Zusammenkünfte. Dabei wurden auch personell neue Weichen gestellt – mit deutscher Beteiligung.
Okt.
Tierisch gute Backkunst
Team China mit Lin Yeqiang und Feng Yingjie gewinnt den ersten Platz beim internationalen Bäckerwettbewerb „iba.UIBC.CUP of Bakers“. Angetreten waren die besten Bäcker aus zwölf internationalen Teams.
Feb.
UIBC Akademie Deutsches Bäckerhandwerk
„Da kommt noch was“
Bei den 51. „UIBC International Competition of Young Bakers“ traten internationale Teams in Taipeh, Taiwan gegeneinander an. Malika Boymirzoeva und Alexander Weinhold holten für Deutschland den 4. Platz – äußert knapp hinter dem 3. Platz aber zufrieden und stolz mit ihrer Leistung.
Nov.
Akademie Weinheim Akademie Deutsches Bäckerhandwerk
Nachwuchs zeigt puren Luxus
Nur die besten Landessieger werden zur Deutschen Meisterschaft der Bäckerjugend (DMBJ) an der Bundesakademie Weinheim eingeladen. Diesmal haben insgesamt 18 Fachverkäufer/innen und Bäcker/innen die Qualifikationshürde zur DMBJ geschafft.
Sep.
Axel Schmitt ist „Weltbäcker des Jahres 2022“
Der Internationale Bäcker- und Konditorenverband UIBC gab jüngst während des Galadinners des „UIBC Congress“ in Reykjavik, Island, die Gewinner der 2022er Awards „World Baker of the Year“ bekannt. Axel Schmitt ist der Gewinner.
Juni
CEBP wählt neuen Vorstand
Zum Abschluss der UIBC-Weltmeisterschaft der jungen Bäcker fand beim europäischen Dachverband der Bäcker und Konditoren in Europa, CEBP, die ordentliche Vorstands- und Mitgliederversammlung statt.
Juni
Akademie Deutsches Bäckerhandwerk UIBC
Team Deutschland verteidigt WM-Titel!
Bei den 50. „UIBC International Competition of Young Bakers“ traten acht internationale Teams gegeneinander an; Susanna Rupp aus Neu-Ulm und Tina Maria Reicherter aus Reutlingen konnten die Fachjury von ihrer Leistung überzeugen und holten den begehrten Titel.
Okt.
Welttag des Brotes
Am 16. Oktober feiert der Weltverband der Bäcker und Konditoren (UIBC) den „Welttag des Brotes“. Damit soll die Bedeutung des Brotes für die Welternährung betont werden.
Aug.
Meister des Universums küren
Die besten Bäcker aus zwölf Nationen backen beim iba-UIBC-Cup of Bakers zum Thema Universum in München um die Goldmedaille und weltweite Anerkennung.
Nov.
Verliebt in die süße Verführung
Der 14. Februar ist künftig nicht nur Valentinstag, sondern auch der „Tag der süßen Verführung" – und das weltweit. Das hat nun die UIBC-Gruppenkommission der Konditoren beschlossen.
Aug.
„Weltkonditor des Jahres“ gewählt
Die Internationale Union der Bäcker und Konditoren (UIBC) hat jetzt in Madrid den begehrten Titel „Weltkonditor" vergeben – und zwar an einen Meister seines Fachs aus Deutschland.
Mai
Auffälliges Motiv
Eine Weltkarte aus Brot – mit diesem Bild wird der 16. Oktober in Szene gesetzt. Warum?
Okt.
UIB will wachsen und aktiver werden
Die Union Internationale de la Boulangerie et de la Boulangerie-Patisserie (UIB), an deren Spitze seit einiger Zeit ZV-Präsident Peter Becker (Hamburg) steht, will die Zahl ihrer Mitglieder erheblich steigern.