Rezepte
Unternehmensnachrichten
Apr.
Markttaugliche Kreationen mit ChoViva
Die BÄKO-ZENTRALE veröffentlicht die Rezepturen der Finalrunde aus beiden Kategorien des ChoViva-Rezepturenwettbewerbs auf ihrer Website – eine gute Gelegenheit, sich mit den Vorzügen des innovativen Produktes vertraut zu machen.
Dez.
Lieblinge im Advent
Um die Weihnachtsbacktradition zu pflegen und den Verbrauchern Inspiration für heimische Backstuben zu liefern, veröffentlicht die Bäckerinnung Berlin zwei exklusive Klassikerrezepte.
Dez.
Vielseitig und kreativ
Die Gewinner des Rezepturenwettbewerbs „Backen mit ChoViva“ der BÄKO stehen fest: In beiden vorgegebenen Kategorien wurde herausragende Kreativität prämiert. Beide Sieger kommen aus Bayern.
Nov.
Große Resonanz
Der Rezepturenwettbewerb „Backen mit ChoViva“ begeistert das backende Handwerk und sorgt für hohe Beteiligung: 66 Anmeldungen gingen ein – eindrucksvolles Zeichen für das große Interesse an der innovativen Schokoladenalternative.
Sep.
Austausch wird Begegnung
Bei der „MIWE expo“ in Arnstein zogen 16 Brotsommeliers und eine Brotsommelière aus allen deutschen Bundesländern alle Register. Für das Fachpublikum ergaben sich wunderbare Möglichkeiten zum unkomplizierten Austausch, zum Fachsimpeln und zum detaillierten Kennenlernen der MIWE-Technik.
Aug.
Kompetenz beweisen und gewinnen
Beim Rezeptwettbewerb „Backen mit ChoViva“ kann das backende Handwerk mit köstlichen Kreationen nicht nur Prestige, sondern auch attraktive Preise erobern. Die Schokoladenalternative lädt zum Experimentieren und innovativen Umsetzen von Produktideen ein.
Aug.
Urlaubsfeeling im Brot
Um allen Lust aufs Backen zu machen und Inspiration zu bieten, hat die Bäckerinnung Berlin ihr Sommer-Rezept 2025 vorgestellt: Ein mediterranes Grillbrot mit Feta und Oliven.
Feb.
Dauerbrenner: Apfel
Jede Menge Ideen und Rezepte rund um Äpfel in der Bäckerei und Konditorei liefert der aktuelle Newsletter „BÄKO-Trends“, der auf der BÄKO-Website zum Download bereitsteht.
Okt.
Rezepte mit Johann Lafer
Bridor arbeitet seit vielen Jahren mit dem renommierten Spitzenkoch Johann Lafer zusammen. Im Rahmen dieser Partnerschaft wurden neue, kreative Rezepte entwickelt, die nun als Videos abrufbar sind.
Juli
Ideen für die Grillsaison
Die Bäckerinnung Berlin hat spannende Rezeptvorschläge für die Grillsaison. Wie wäre es mit frischen mediterranen Grillgebäcken, garniert und abgerundet mit Kräuterbuttervariationen?
Feb.
Neue Snackideen online
Die „BÄKO-SnackKultur“ als perfekte Ergänzung zur beliebten „BÄKO-BackKultur“ stellt auch in diesem Jahr eine Reihe von attraktiven, praxiserprobten Rezepten vor, die gemeinsam mit der Bundesakademie des Bäckerhandwerks entstanden.
Okt.
Vielseitige Zutat
Im Bäcker-Trend-Forum der Sieger wurden heute die Sieger des "Golden Walnut Award" gefeiert. Gesucht waren kreative Rezeptideen rund um das wertvolle Lebensmittel Walnuss.
Juli
Crowdfunding für die Lebkuchenkatze
Ein Konditormeister und seine Kreation, eine Lebkuchenkatze, die auf magische Weise lebendig wird, stehen im Mittelpunkt des Kinderbuchprojekts "Schlecki Leckermaul – Abenteuer einer Lebkuchenkatze".
Apr.
Gewinnspiel: Backen mit Erfolg(srezept)
Endspurt beim großen Jubiläumsgewinnspiel der „BÄKO-BackKultur“: Noch bis zum 15. April Lieblingsrezepte auswählen, Gewinnspielkarte ausgefüllt absenden und mit etwas Glück zwei Tage Backen mit den Experten in der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Weinheim gewinnen!
Jan.
Erfolg kennt ein Rezept
Erfolge und Jubiläen muss man feiern wie sie fallen, darum startet im Januar 2020 unter dem Motto „BÄKO-BackKultur – das Erfolgsrezept“ ein großes Jubiläumsgewinnspiel rund um die „BÄKO-BackKultur“.
Dez.
Bestes Katerrezept gesucht
Karneval steht vor der Tür: Der Fischfeinkost-Produzent Friesenkrone sucht daher Küchenteams, die ihre besten Katerrezepte vorstellen. Die Sieger erhalten Kinokarten.