Mehl

Unternehmensnachrichten

02
Okt

Minus bei Mengen und Flächen

Die 34. Ausgabe des Mehlreports der GMF – Vereinigung Getreide-, Markt- und Ernährungsforschung ist online abrufbar. Sie widmet sich schwerpunktmäßig der Brotgetreide-Ernte 2024 und liefert einen Beitrag zum Thema „Weizen & Gluten“.

15
Mai

Mühle Ausbildung

Einladung zum Mühlentag

Am Pfingstmontag laden zahlreiche moderne und historische Mühlen in Deutschland dazu ein, mehr über das Kulturgut Mühle und das zugrundeliegende Handwerk zu erfahren. Der bundesweite Mühlentag findet dieses Jahr zum 31. Mal statt.

20
Mrz

Mehl Mühle

Mehl im Rampenlicht

„Flour ist life“ – so lautet das Motto des heutigen „Weltmehltags". Thementage geben uns immer wieder Anlass, bestimmten Dingen ein Quentchen mehr Aufmerksamkeit zu schenken. Der „Weltmehltag“ ist ein Datum (20. März), das sich Bäcker und Konditoren unbedingt im Kalender der kommenden Jahre vormerken sollten – um die Kunden entsprechend ins Boot zu holen und aufmerksam zu machen.

31
Jan

Ireks Webinar

Weiterbildung zur Mehlanalytik

IREKS bietet Ende Februar ein zweiteiliges Webinar zum Thema Mehlanalytik. Interessierte können sich darüber informieren, warum das Thema in Bäckereien wichtig ist und welchen Unterschied die Inhaltsstoffe im Gebäck machen.

31
Okt

Getreide Mehl

Weniger Mühlen, weniger Mehl

Im Wirtschaftsjahr 2022/23 vermahlten 176 deutsche Handelsmühlen rund 9 Mio. Tonnen Getreide – fünf weniger als im Vorjahr. Die Durchschnittsvermahlung reduzierte sich; auch Dinkel wurde weniger vermahlen, wie aktuelle Daten des Bundesinformationszentrums Landwirtschaft (BZL) zeigen.

18
Okt

Getreide Ernte

Aktuelles zu Mehl & Co.

Im neuen „MEHLreport“ (Ausgabe 33) der GMF (Vereinigung Getreide-, Markt- und Ernährungsforschung) werden die wichtigsten Daten und Fakten rund um die Ernte 2023 kurz und knapp zusammengefasst und durch weitere Informationen angereichert.

26
Mai

Mehl Ausstellung

„Mehl ist Kunst“

Das MehlWelten Museum in Wittenburg beleuchtet eine weitere Etappe der Menschheitsgeschichte und eröffnete jüngst einen neuen Raum, der der Industriellen Revolution gewidmet ist.

17
Mrz

Mehl Verband

Mehl ist Zukunft!

Der Weltmehltag am 20. März stand unter dem Motto „the future of flour“. Denn Mehl- und Mahlerzeugnisse bieten eine unglaubliche kulinarische Vielfalt.