IGW
Unternehmensnachrichten
Jan.
Begehrtes Gütesiegel
Insgesamt 17 Bäckereien aus Brandenburg erhielten im Rahmen der Internationalen Grünen Woche (IGW) die „Goldene Brezel“. Dieses Gütesiegel erhält, wer u.a. seine Backwaren traditionell handwerklich herstellt, Bäcker/innen ausbildet und sich weiterbildet.
Feb.
Die Bäcker rissen es raus
Aussteller- und Besucherzahlen der Internationalen Grünen Woche (IGW) gingen in diesem Jahr erneut zurück. Dennoch brillierte hier das backende Handwerk mit kreativen, ansprechenden Messeauftritten und trommelte erfolgreich für die eigene Zunft.
Jan.
Kürbiskernbrot ist Brot des Jahres
Ein deutschlandweiter Klassiker, mild-nussig im Geschmack mit knackigen Kernen in Krume und auf Kruste: Der wissenschaftliche Beirat vom Deutschen Brotinstitut kürt das Kürbiskernbrot zum Brot des Jahres 2023.
Mai
Erzeugerpreise steigen im Jahresvergleich um 5,2%
Der Index der Erzeugerpreise gewerblicher Produkte lag laut Statistischem Bundesamt im April 2008 um 5,2% höher als im April 2007.
Aug.
Getreidemarkt: Leichtes Plus
Der Appetit auf Brot und Backwaren ist bei den Bundesbürgern ungebrochen gut. Die deutschen Mühlen haben im Getreidewirtschaftsjahr 2006/07 (Juli-Juni) rund 5,7 Mio. t Mehl und Schrot aus Weizen und Roggen für die Verwendung in Deutschland hergestell