glutenfrei
Unternehmensnachrichten
Mai
Unternehmer im Fokus
Mitmachen und abstimmen – beim Sonderpreis „Sachsen gründet – Start-up 2022" stellen sich fünf Gründerunternehmen per Online-Voting noch bis zum 8. Mai zur Wahl – darunter Martina Faßbender, Inhaberin „Brotgefuehle".
Apr
Glutenfrei als Aufgabe
Die FH Münster arbeitet an einem Projekt zu glutenfreien Backwaren, mit dabei sind neben einem Start-up auch zwei Studenten mit Bäckerausbildung.
Nov
Aufgepasst bei „Frei von“
Nahrungsmittel-Unverträglichkeiten: laut den Wissenschaftlern einer Ernährungsfachgesellschaft nehmen diese nicht zu. „Frei von“ Produkte können gesunden Menschen sogar schaden.
Sep
Wissenschaft trifft Praxis
Siegfried Brenneis und Eva-Maria Kötter stellten auf der Südback 2019 ihr neues Buch vor, dass sich mit alternativen Ernährungsformen beschäftigt. Zudem ist Siegfried Brenneis auch an der Ideenbackstube auf dem BÄKO-Stand in Stuttgart zu finden.
Mrz
Handwerkspreise verliehen
Den 7. Handwerkspreis der Bürgschaftsbanken überreichten ZDH-Präsident Hans Peter Wollseifer, der VDB-Vorsitzende Guy Selbherr und die Leiterin der Abteilung Mittelstandspolitik im Bundeswirtschaftsministerium, Dr. Sabine Hepperle, am Mittwoch auf der Internationalen Handwerksmesse.
Sep
Entwicklungen für besondere Ansprüche
Die Nachfrage unter Verbrauchern nach Lebensmittel mit besonderen Anforderungen wächst, sodass es mittlerweile ein breites Sortiment für diverse Ernährungsformen gibt. Dieser Entwicklung ist auch Böcker gefolgt.
Jan
Netzwerk geht in 2. Phase
Ab März wird das Gluten-Netzwerk in die zweite Förderphase gehen. Unternehmen, die sich der Initiative anschließen möchten, können mit dem ttz Bremerhaven Kontakt aufnehmen.