Neues Stollenmädchen in Dresden
Die 21-Jährige Marie Lassig war sozusagen der „Star“ der Feierlichkeiten anlässlich des 25-jährigen Bestehens des Schutzverbandes Dresdner Stollen.
Fest für Tradition und Handwerk
Am 5. Dezember ist es soweit, das Dresdner Stollenfest wird gefeiert. Ein gigantischer Striezel, ein großer Festumzug und eine sympathische Schirmherrin sind die Zutaten für Dresdens vorweihnachtlichen Veranstaltungshöhepunkt.
Starke Marke hoch hinaus
Das Dresdner Stollenfest steht vor der Tür – und es gibt jetzt schon Grund zum Feiern. Jüngst entsteht in der Messe Dresden ein Riesenstollen während der Dresdner Christstollen erneut als „Marke des Jahrhunderts“ gewürdigt wurde.
Rund um den Dresdner Stollen
Das ADB Kompetenzzentrum Ost, bestehend aus ADB Berlin-Brandenburg und ADB Sachsen, hat als erstes großes gemeinsames Projekt eine „TrendTour“ ins Leben gerufen, deren erster Termin ein Besuch bei den Stollenbäckern in Dresden ist.
Lambertz übernimmt Schuhmann-Gruppe
Am 1.05.2015 übernimmt die Firma Henry Lambertz die Geschäftsbetriebe der Nürnberger Lebkuchen und Dauerbackwarenfabrik ifri Schuhmann sowie der Wendler Nougatfabrik in Nürnberg.
Mit Stollenvielfalt zum Weltrekord
Der Verband des Rheinischen Bäckerhandwerks will am 27. Oktober einen Rekordversuch in Sachen Stollenvielfalt starten: Bäcker werden aufgerufen, so viele unterschiedliche Stollen wie möglich zu backen und so die große Stollenvielfalt zu demonstrieren.
Riesenstollen für guten Zweck gebacken
3.341 Kilogramm hat der Dresdner Riesenstollen auf die Waage gebracht, der vergangenen Samstag im Rahmen des 21. Dresdner Stollenfests auf dem Schlossplatz präsentiert wurde. Der Verkaufserlös kommt u.a. einem Dresnder Kinderchor zugute.
Glänzende Ergebnisse
Die Bäckerinnung Bayreuth und ihrer Mitglieder ließen auf dem dortigen Weihnachtsmarkt ihre Stollen testen, aber nicht nur von Manfred Stiefel vom Institut für Qualitätssicherung bei Brot- und Backwaren (IQBack), sondern auch von den Marktbesuchern.
„Gebäck der Götter“ im Test
Die Handwerksbäcker in Schleswig-Holstein arbeiten auf Hochtouren an ihren Handwerksstollen. Es geht um den Sieg: Wer backt den besten Butterstollen in Schleswig-Holstein? Der anschließende Verbrauchertest wird aufmerksamkeitsstark in Szene gesetzt.
Qualität, die überzeugt
Auch in diesem Jahr hat die Bäckerinnung Köln Rhein-Erft-Kreis ihre traditionelle Brot- und Stollenprüfung in der Universität in Köln unter Einbezug der Öffentlichkeit veranstaltet.
Startschuss für Stollensaison
In den 130 Mitgliedsbetrieben des Schutzverbandes Dresdner Stollen laufen ab dem 1. November die Backöfen auf Hochtouren. Dann beginnen die Bäcker und Konditoren mit der Produktion der berühmten Dresdner Christstollen.
Abgefahrene Marketingidee
In wenigen Wochen startet in Dresden die Stollensaison. Seit Mittwoch, 1. Oktober 2014, und noch bis Ende des Jahres rollt die erste „Stollen-Straßenbahn“ des Schutzverbands auf den Gleisen der Dresdner Verkehrsbetriebe AG im Linienverkehr durch die Elbmetropole.