Neuer Standard für To-Go-Verpackungen
Restaurants, Bistros und Cafés, die To-Go-Getränke und Take-Away-Essen anbieten, müssen ab 2023 ihre Produkte auch in Mehrwegverpackungen anbieten.
Snack-Seminare am Start
„Freunde des Snacks“ e.V. bietet nach den Sommerferien wieder Seminare und Workshops rund um das Thema Snack im Backforum Hannover an.
Beethovens Leibgericht mit dem „Brot des Jahres“
Im Beethoven-Jahr 2020 (zum 250. Geburtstag des Komponisten) gibt es eine Ausstellung in Bonn. Auch Bäcker können den Geburtstag feiern: Beethovens Leibgericht „Schwarze Brotsuppe“ kann passenderweise mit dem Brot des Jahres 2020 zubereitet werden.
ISM wird 2019 größer
Die Internationale Süßwarenmesse (ISM) findet im kommenden Jahr vom 27. bis 30. Januar statt. In einem Interview hat die Koelnmesse-Geschäftsführerin jetzt über erste Details der Veranstaltung gesprochen.
Richtungsweisende Trends
„Neuland betreten“ – so lautet das Motto der Internorga, die vom 9. bis 13. März 2018 fünf Tage lang ihre Tore in den Hamburger Messehallen öffnet.
SB-Kette Backwerk hat zugelegt
Die SB-Bäckerei Backwerk vermeldet für das vergangene Geschäftsjahr eine Umsatzsteigerung um 3,9%. Das Filialnetz soll weiterhin ausgebaut werden.
„1A-Gelegenheit für neue Anregungen“
Die Südback steht in den Startlöchern. In ihrer diesjährigen Ausgabe präsentiert die Messe insbesondere wie das backende Handwerk mit warmen Snacks punktet und warum eine gute Ausbildung wichtig ist.
Forschungszentrum für neue Snack-Ideen
Die nahende Südback kann wahrlich als Forschungszentrum für neue Snack-Ideen betitelt werden. So zeigen beispielsweise BÄKO und ADB Richtungsweiser auf.
Easy going zum Burger-Meister
Bundesakademie Weinheim und Salomon FoodWorld bringen den Burger ins Bäckerhandwerk. Als starkes Team möchten sie auf der Südback drei Rezepte für Bäcker-Burger präsentieren.
DAS Buch zum Snack
Pünktlich zur iba in München ist das neue Buch des BÄKO-magazins: „Bäckersnack around the Clock! Außer-Haus-Markt mit Perspektive“ erschienen.
Vorhang auf für Snacks & Co.
Von Samstag bis Donnerstag lädt die iba in die Münchner Messehallen ein. Im Snack-Fokus stehen die Themenfläche „SnackTrendS“, iba-Forum, Neuheiten der Aussteller sowie der am ersten Messetag präsentierte offizielle iba-Snack. Eine bunte Ideenwelt wartet auf!
Erfolg mit Snacks – leicht gemacht
Wie werden Snacks in der Bäckerei und Konditorei erfolgreich umgesetzt? Und was sind hier die aktuellen Trends? Fragen, auf die es am BÄKO-Stand der iba Antworten geben wird – mit handfesten Tipps und Tricks des Snackexpress.