Ökolandbau in Deutschland
Der Trend in der Landwirtschaft zur Umstellung auf den ökologischen Landbau hält, laut statistischen Bundesamt, an.
Aldi Süd baut Bäcker-Kooperationen aus
Den Trend zu regionalen Produkten haben auch die großen Discounter längst erkannt. So setzt Branchen-Primus Aldi Süd seit über einem Jahr vermehrt auf Frisches von nebenan – nicht nur bei Obst und Gemüse, sondern auch im Bereich Backwaren. Bereits Herbst 2019 startete...
Regionale Nachhaltigkeit
Das vor 27 Jahren gemeinsam von Landwirten, Müllern und Bäckern zunächst für Sachsen aufgelegte „Ährenwort“-
Qualitätsprogramm für Getreide und Backmehl aus der Region ist dank neuer Blühstreifen jetzt um eine Facette
reicher.
Stärke der regionalen Wertschöpfungskette
Dank der bewussten Entscheidung für eine regionale Wertschöpfungskette und eigens entwickelter Liefer-App fühlt sich die Münchener Lokalbäckerei Brotzeit in der aktuellen Situation gut gewappnet.
Verband stellt sich neu auf
Ingmar Rega ist seit 1. Januar 2020 neuer Vorsitzender des Vorstands des Genossenschaftsverbands–Verband der Regionen e.V.
Allgäuer Bäcker Verein „lernt“ Marketing
Um sich im Marketing weiterzubilden, hat der Verein „Der Allgäuer Bäcker“ den Professor Michael Kleinert für einen Impulsvortrag eingeladen.
Regional, klein, inhabergeführt
Bäckereien vorne dabei: Eine Verbraucherumfrage im Auftrag von Vistaprint hat ergeben, dass die Deutschen am liebsten in kleinen regionalen inhabergeführten Geschäften einkaufen.
Essen ist ein Stück Heimat
Bei der Aktion „Kulinarisches Erbe Bayern auf dem Teller“ soll die bayrische Esskultur gefördert werden – ein lokales Produkt mit Bezug zum Bäckerhandwerk ist auch Teil des Konzeptes.
Umweltbewusst auf der Südback
Umwelt- und Klimaschutz spielt auch auf der südback eine große Rolle, denn immer mehr Verbraucher haben ein gestiegenes Bewusstsein für diese Themen.
Der Sächsische Umweltpreis geht an…
Umweltminister Thomas Schmidt hat jüngst die Preisträger im Wettbewerb um den Sächsischen Umweltpreis 2019 ausgezeichnet. Bei der Preisverleihung im Alten Gasometer in Zwickau würdigte er die Vielzahl erstklassiger Projekte für die Umwelt.
Region schmecken und erleben
Kultur, Vereine, Verbände, Lebensmittel und Genuss – das hält eine Region zusammen, auch den Rheingau. Das Weinbaugebiet in Hessen stellt die neuen Weine und das Brot „Rheingau 817“ in Zusammenarbeit mit Rheingauer Bäckern vor.
Regionalität ist Trumpf
Eine aktuelle YouGov-Analyse zeigt, dass Regionalität für Marketingmaßnahmen genutzt werden kann und welche Zielgruppe mit dieser Produkteigenschaft besonders ansprechbar sind.