Im Einsatz für Qualität
Die Brot- und Brötchenprüfung in Hellweg-Lippe brachte in diesem Jahr wieder ein strahlendes Ergebnis ein: über 70% der Brötchen und rund 90% aller Brot-Proben bekamen die Noten „gut“ bzw. „sehr gut“.
Prämierte Stollen
Am letzten Freitag im Oktober fand die zweite zentrale Stollenprüfung in Koblenz statt. Qualitätsprüfer Markus Theißen nahm die süßen Kreationen unter die Lupe.
Gold fürs Biobrot
Bei der achten Bioland-Brotprüfung wurde das handwerkliche Geschick der Partner-Bäckereien geprüft. Die Preisverleihung fand auf der Südback in Stuttgart statt.
Sozial kompetent – dual ausgebildet
Vertreterinnen und Vertreter der vom BMWi geförderten Modellprojekte diskutieren bei der Fachtagung „sozial kompetent – dual ausgebildet“ mit Expertinnen und Experten aus Unternehmen, Gewerkschaften und Ländern über ihre Ansätze und Erfahrungen zur Stärkung der sozialen Kompetenz in der dualen Ausbildung.
DLG-Medaillen für Vandemoortele
Bei den neuesten DLG-Prüfungen gab es für Vandemoortele erneut 21 Gold- und fünf Silbermedaillen für hervorragende Produkte aus den Kategorien „Feine Backwaren“ und „Brot“, sowie erstmalig den DLG-Preis für langjährige Produktqualität.
Herkunftszeichen auch für Backwaren
Lebensmittelhersteller haben ab sofort die Möglichkeit, ihre Erzeugnisse aus deutscher Produktion mit dem bekannten DLG-Herkunftszeichen „Qualität aus deutschen Landen“ zu versehen. Damit tragen sie dem gestiegenen Bewusstsein für „typisch deutsche Spezialitäten“, „traditionelle Rezepturen“ sowie „qualitätsorientierte Herstellungsverfahren“ Rechnung.
Ein hochwertiges Originalprodukt
Am 24. November, einen Monat vor Heiligabend, fand für 20 handwerkliche Bäckereien in Bayern bereits die Bescherung statt. Sie wurden als Beste ihrer Zunft mit dem Bayerischen Staatsehrenpreis für das Bäckerhandwerk ausgezeichnet.
Deutsche Verbaucher sind treu
Das Jahr 2015 hat vieles verändert, auch in Deutschland. Doch die deutschen Verbraucher sind sich indes treu geblieben.
Verbraucher wünschen Transparenz
Laut einer Verbraucherumfrage informieren sich 87% der Konsumenten über die Herkunft und Herstellung von Produkten. Ein Drittel wechselt bei mangelnder Information zu einer anderen Marke oder verzichtet auf den Kauf.