Laser-Kunst für den Frieden
Am Donnerstag, den 28. April, war am Siloturm der SchapfenMühle der Schriftzug „PEACE“ als Laserprojektion in den ukrainischen Farben Blau und Gelb für zwei Stunden zu sehen.
Ohne Gas keine Backwaren
„Die gesamte Getreide-, Mühlen- und Stärkewirtschaft muss prioritär mit Gas versorgt werden, wenn eine Abschaltung von Verbrauchern unumgänglich werden sollte“, das fordert Peter Haarbeck, GF im Verband der Getreide-, Mühlen- und Stärkewirtschaft.
Mehl ist Gold wert
Der Weltmehltag am 20. März 2021 erinnert daran, wie wichtig Mehl und Mah-lerzeugnisse für die tägliche Ernährung und die Versorgung der Bevölkerung mit wichtigen Nährstoffen ist.
Ernte 2020: Durchwachsene Bilanz
Die Bilanz der Brotgetreideernte 2020 fällt verhalten aus. Es wurde demnach deutlich weniger Weizen, dafür etwas mehr Roggen geerntet. Qualitativ gibt es jedoch wenige Abstriche.
Enttäuschende Mengen – gute Qualität
Erste Ergebnisse zur Orientierung in Sachen Brotgetreideernten wurden beim Detmolder Erntegespräch 2018 der Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung vorgestellt.
Urgetreide von A bis Z
Hintergrundwissen und Praxistipps zur Verarbeitung von Urgetreidemehlen vermittelte das Seminar „Urkorn und andere unterschätzte Getreidesorten“ der Meyermühle und der Akademie des Bayerischen Bäckerhandwerks Lochham, das gemeinsam entwickelt und erstmalig Anfang Oktober veranstaltet wurde.
VDM-Sprecher wiedergewählt
Bei der Mitgliederversammlung des Verbands Deutscher Mühlen (VDM) wurden Hans-Christoph Erling, Michael Gutting und Karl-Rainer Rubin einstimmig für weitere drei Jahre zu Sprechern des Vorstandes gewählt, Gunnar Steffek zum Stellvertreter.
Treibende Kraft fürs Mühlrad
Traditionell am Pfingstmontag, in diesem Jahr am 5. Juni, nehmen über 900 Mühlen am nunmehr 24. Deutschen Mühlentag teil. Wind-, Wasser-, Dampf- und Motormühlen öffnen bundesweit ihre Türen.
Ab 2020 am Rheinhafen Krefeld
GoodMills Deutschland, eines der führenden deutschen Mühlenunternehmen, verlagert seinen Kölner Produktionsstandort im Jahr 2020 in den Rheinhafen Krefeld.
Eine Frage der Sorte
Zwei Forscher der Uni Hohenheim und aus Zürich testeten zusammen mit einem Bäcker und einem Müller Geschmack und Qualität von Brot aus 40 Sorten Brotweizen. Das Ergebnis: Sorte einen größeren Einfluss auf den Geschmack als der Ort, an dem diese angebaut wurde.
Neues Getreidesilo für Meyermühle
Meyermühle legte jüngst den Grundstein für ein neues Getreidesilo in Landshut. Das künftig 30 Meter hohe Bauwerk wird in 48 separaten Zellen insgesamt rund 1.500 Tonnen Bio-Getreide fassen.
„Durchschnittliche“ Getreideernte erwartet
„Die deutschen Bauern blicken zuversichtlich auf die in diesen Tagen beginnende Getreideernte. Ein im Vergleich zu den Vorjahren in weiten Teilen günstigerer Witterungsverlauf hat eine gut durchschnittliche Getreideernte heranwachsen lassen“, sagte der Präsident des Deutschen Bauernverbands (DBV), Joachim Rukwied, anlässlich des Beginns der Getreideernte.