35. SIGEP findet 2014 in Rimini, Italien, statt.
Die 35. SIGEP, Internationale Fachmesse für das Speiseeis-, Konditoren- und Bäckerhandwerk findet 2014 vom 18. bis 22. Januar in Rimini, Italien, statt.
Neues richtig anbieten können
Das Konzipieren von neuen Produkten ist ein aufwendiges Unterfangen. Umso entscheidender ist es, das neue Produkt im Anschluss richtig an den Mann oder die Frau zu bringen. Doch hier ist in vielen Betrieben noch Handlungsbedarf. Ein neues Online-Werkzeug auf der Seite des BÄKO-magazins im Download-Bereich leistet hier wertvolle Unterstützung.
Ebäcko bleibt auf Wachstumskurs
Das geschäftsführende Vorstandsmitlied Ulrich Bücker legte anlässlich der Generalversammlung der Ebäcko auf Gut Havichhorst in Münster den rund 150 Teilnehmern erneut ein positives Jahresergebnis vor. Das Geschäftsjahr 2012 wurde mit einem Plus von 3,5% abgeschlossen.
Besucherzuwachs bei der Modern Bakery Moscow
Ende April präsentierten sich auf der Modern Bakery Moscow 243 Aussteller aus 24 Ländern. 14.234 Fachbesucher informierten sich auf der größten Backbranchenmesse Russlands vier Tage lang über die neuesten Trends und Entwicklungen.
Stark aufgestellt – Anuga 2013
Auch 2013 positioniert sich die Anuga als wichtigste und größte Foodmesse der Welt: Mit einem klaren Messekonzept, einer ebenso vielseitigen wie international besetzten Ausstellerbeteiligung und einem hochkarätigen fachlichen Rahmenprogramm.
Gelungener Messeauftritt von MEISTER KAFFEE
Der führende Kaffeeröster und professionelle Partner des backenden
Handwerks für das Kaffeegeschäft, MEISTER KAFFEE, hat ein informatives Programm auf der Internorga in Hamburg vorgestellt und seine Kaffee und Ausschankkompetenz demonstriert.
Die Welt des Handwerks
Vom 6. bis zum 12. März 2013 können Besucher der Internationalen Handwerksmesse (IHM) in München innovative Schaffenskraft von rund 1.000 ausstellenden Betrieben erleben. Besonderer Fokus wird dabei auf fachliches Know-how, Innovation und die Sicherung von Fachkräften gelegt.
Neue Plakatmotive setzen Leistung des Handwerks in Szene
Mit ihrem Können machen Handwerker unseren Alltag ein Stückchen schöner und lebenswerter. So lautet die Botschaft der Imagekampagne des deutschen Handwerks, die ab 5. März im wahrsten Sinne des Wortes plakativ an die Öffentlichkeit getragen wird. Dann macht das Handwerk mit neuen bildstarken Plakatmotiven bundesweit auf sich aufmerksam.
Internorga stark gefragt
Die Fachmesse lädt vom 8. bis 13. März nach Hamburg. Eine aktuelle Umfrage des BÄKO-magazins zeigt: Die Messe wird von Bäckern und Konditoren hoch frequentiert. 59% der Befragten haben einen Messebesuch fest eingeplant.
Neue Projektleiterin der iba
Cathleen Speerschneider hat zum Februarsbeginn die Projektleitung der iba, der Weltleitmesse für Bäcker und Konditoren, übernommen. Die Messe wird von der GHM Gesellschaft für Handwerks-Messen aus München veranstaltet.
Vom Cakepop zur veganen Hochzeitstorte
Buttercremetorte mit kreativem Fondant, Petit Four im Mini-Format oder verspielte Pop Cakes – die aktuellen Tortenkreationen versprechen süße, kulinarische Genüsse. Auf der Internorga spielen die süßen Meisterwerke eine große Rolle – nicht zuletzt bei der „Sweet Art“. Unter diesem Namen präsentiert das Konditorenhandwerk besonders inspirierende süße Kunstwerke der Leitmesse für den Außer-Haus-Markt.
„Swissbaker Champion 2013“ gekürt
Auf der FBK in Bern fand jüngst die erste Austragung der Swissbaker Champion statt. Die acht besten Kandidaten der Schweizermeisterschaften 2012 der jungen Bäcker-Konditoren haben sich dazu in praktischen Arbeiten zum Thema „Fasnacht“ gemessen.