Convenience in der neuen Normalität
Schnelle Zubereitung bei hoher Qualität, trotz fehlenden Personals, das sind die Herausforderungen. Kein Wunder, dass die Nachfrage nach Convenience-Produkten in der Bäckergastronomie seit Jahren steigt.
Neuer Markenauftritt präsentiert
Die Wikotool Group, zu der auch der Bautzener Bäckereitechnikhersteller Debag gehört, ist mit einem neuen äußeren Erscheinungsbild am Markt präsent. Dazu gehören u.a. das neue Gruppenlogo, ein neuer Imagefilm und die moderne Gruppen-Website.
Pfeiffer folgt auf Frosch
Thomas Pfeiffer übernimmt ab 1. November die Geschäftsführung der Rational Deutschland GmbH sowie die Verantwortung als Executive Vice President für die gesamte Region DACH.
Kritik an 2-G-Regelung
Der Landesinnungsverband Saxonia des Bäckerhandwerks Sachsen nimmt zur geplanten 2-G-Regelung im Innenbereich Stellung und fordert den Wegfall der Kontrollpflicht.
„In der Einfachheit liegt der Erfolg“
Das Backhaus Heislitz sitzt in Hessen und war auch schon vor Corona modern (mit Drive-In-Schalter) und digitalisiert aufgestellt. Wie das dem Unternehmen zu Gute kam und wie der Sommer gemeistert wurde, erzählt Matthias Heislitz, in unserem Interview.
Zurück in die Zukunft
Nach einer sehr turbulenten Zeit bietet die Internorga 2022 wieder eine Plattform und einen Treffpunkt für eine ganze Branche. Geschäftsbereichsleiterin Claudia Johannsen blickt mit dem gesamten Internorga-Team schon jetzt mit großer Vorfreude auf die Internorga 2022.
„Iss gut“ findet in Präsenz statt
Digitalisierung, Nachhaltigkeit, Regionalität: Diese Schwerpunkte prägen die Leipziger Fachmesse „Iss gut!“, die vom 7. bis 9. November 2021 wie geplant an den Start geht.
„Wir können Saison“
„Puck – Mein Ostseebäcker“: Hier ist der Name Programm, wie Geschäftsführerin Kirsten Sköries, erklärt, denn fast alle Filialen liegen an der Ostsee und so ist die Außengastronomie vor allem für die Sommersaison und die Ferien besonders wichtig für den Handwerksbetrieb.
HOGA bereit für Messe-Neustart
Nach schwierigen Monaten werden im Gastgewerbe aktuell die Weichen für den Neustart gestellt. So ist Bayerns Gastgebermesse HOGA vom 17. bis 19. Oktober 2021 in der Messe Nürnberg geplant – wieder mit dabei: die BÄKO Franken Oberbayern-Nord.
BGN dämpft Belastung für Mitgliedsbetriebe
Der Beitrag für die Versicherungsleistungen der BGN wird auf der Grundlage der Versicherungs- und Lohnsummen berechnet, die die Mitgliedsbetriebe der Berufsgenossenschaft alljährlich melden.
Inspiration, Austausch und Networking
Auf Akteure aus der Bäcker-Gastronomie und Backbranche warten drei Tage voller Inspiration und zukunftsweisender Trends: Vom 15. bis 17. März 2021 lädt die IDX_FS International Digital Food Services Expo powered by Internorga (IDX_FS Expo) zum digitalen Branchentreff. Nun wird das umfassende Rahmenprogramm vorgestellt.
Die Luft ist rein
Noch nie war saubere Luft so entscheidend für die Backstube und Bäckergastronomie wie heute. Deshalb integriert die Intergastra digital das Forum Lüftung, bei dem funktionale Lüftungskonzepte vorgestellt und alle wichtigen Informationen zum Thema gebündelt werden.