
Video mit emotionaler Botschaft
Almila Bagriacik ist die diesjährige Brotbotschafterin. Ein Video zeigt ihre offizielle Ernennung durch ZV-Präsident Michael Wippler – mit emotionalem Grußwort der Schauspielerin und Tatort-Kommissarin.
Almila Bagriacik ist die diesjährige Brotbotschafterin. Ein Video zeigt ihre offizielle Ernennung durch ZV-Präsident Michael Wippler – mit emotionalem Grußwort der Schauspielerin und Tatort-Kommissarin.
Deutsches Brot und deutsche Backwaren sind im Ausland heiß begehrt – und auch im ersten Halbjahr 2020 hielt dieser Aufwärtstrend weiter an.
Der Landesinnungsverband (LIV) des Bäckerhandwerks Sachsen-Anhalt führte jüngst in Magdeburg eine zentrale Brotprüfung durch. Der Sachverständige des Deutschen Brotinstituts bewertete zu prüfenden Produkte rein nach sensorischen Gesichts-punkten.
Mehr Wertschätzung und weniger Lebensmittelverschwendung – für diesen Leitsatz hat sich jüngst auch das Brot-Startup B. Just Bread gemeinsam mit TooGoodToGo im Rahmen der „Klimabäckerei Olpe“ engagiert.
Mit den frisch geprüften Absolventen hat die Bundesakademie Weinheim nun insgesamt 106 Brot-Sommeliers aus dem gesamten deutsch-sprachigen Raum inkl. Schweiz, Österreich, Südtirol (Italien) sowie auch einen deutschstämmigen Brotsommelier in Norwegen erfolgreich ausgebildet.
Als geprüfter Brotsommelier und Botschafter für Qualität, Güte und Genuss stellt Bernd Wettlaufer Brotgenuss in den Vordergrund. Auch in der Corona-Krise ist Brot besonders wichtig in seinen Filialen, aber vor allem auch der Umgang mit der Krise, sein Auftreten als Chef und eine klare, transparente Kommunikation sind gefragt.
Einen hohen Erlebniswert besaß einmal mehr die Internationale Grüne Woche (IGW) in Berlin. Rund 400 000 Besucher kamen vom 17. bis 26 Januar in die Messehallen unter dem Funkturm.
Jüngst fand im Backdorf der Firma Häussler in Heiligkreuztal ein besonderes Fachseminar im Gewerbebereich statt. In Kooperation mit der Firma Hematronic wurde traditionelle Backkunst mit modernster Technik verbunden.
Deutschlandweit feierten Innungsbäcker den Tag des Deutschen Brotes mit allen Brotliebhabern. Die Bäckernationalmannschaft verteilte mit dem gesamten Präsidium Brote an prominenten Orten in Berlin.
Das Seminar „Traditionelles Backen die Kunst der Vorverquellung“ der ADB Weinheim unterstützt das Hilfsprojekt „Zukunftsbrot“, um in Malawi ein Mädcheninternat zu finanzieren.
Die Akademie des Deutschen Bäckerhandwerks in Weinheim hat den fünften Brotsommelier-Kurs würdig verabschiedet – erneut bei Johann Lafer.
Unter diesem Motto findet am 7. Mai 2019 zum siebten Mal der „Tag des Deutschen Brotes“ statt. Auf der zentralen Feier in der Hauptstadt wird der neue Brotbotschafter vorgestellt.