Der food-monitor, Online-Informationsdienst für Ernährung, hat sich mit der Frage beschäftigt, welche Themen rund um Lebensmittel im Internet am meisten Interesse finden. Das Ergebnis: Mit 2,74 Mio. monatlichen Suchanfragen interessierten sich die Deutschen mit Abstand am meisten für das Thema „Bio“.
Die bayerische Traditionsbäckerei Hofpfisterei geht seit über 25 Jahren konsequent den ökologischen Weg. Mit Erfolg: Das Tochterunternehmen Stocker’s Backstube wurde nun mit dem Umweltschutzpreis 2012 der Stadt Lauf in Mittelfranken ausgezeichnet.
Das Deutsche Institut für Service-Qualität untersuchte 17 große Bäckereiketten mit und ohne Bedienung. Ergebnis: „Traditionelle Bäcker besser als SB-Bäckereien“.
Als Klimaschutzaktion für die ganze Familie präsentiert sich der 4. Kölner Carrotmob am 21. Mai bei der Bäckerei „Ährensache“.
Die geplante Diesel-Preissteigerung der EU-Kommission könnte die Handwerksbetriebe teuer zu stehen kommen: Viele nutzen bislang bewusst Dieselfahrzeuge, weil dieser Treibstoff energiehaltiger und günstiger als Benzin ist.
Ein Drittel der Deutschen sagt einer Umfrage zufolge, sie würden zwar gerne mehr Bio-Produkte und Lebensmittel guter Qualität kaufen, finanziell gehe dies aber einfach nicht.
Einen langfristig anhaltenden Bio-Boom erwarten für Bayern Landwirtschaftsminister Helmut Brunner und Umweltminister Dr. Markus Söder.
Die Meyermühle in Landshut ist vor wenigen Tagen mit dem Zertifikat „CO2-neutrale Produktion“ von der Umweltgutachter-Organisation INTECHNICA CERT ausgezeichnet worden.
Seit 1. Juli sind neue EU-Vorschriften für die Kennzeichnung ökologischer/ biologischer Lebensmittel und für die Abbildung des neuen EU-Öko/Bio-Siegels in Kraft getreten.
Das Darmstädter Unternehmen stellt dabei die Verbesserung der Servicequalität in puncto Lagerhaltung und Transport in den Fokus.
In der zweiten Jahreshälfte des letzen Jahres wurde in rund 250 Filialen von Steinmetz-Bäckern ein Gewinnspiel veranstaltet. Teilgenommen haben Bäckereien aus dem gesamten Bundesgebiet.
Der Verbrauch an Primärenergieträgern liegt im Jahr 2009 mit 13.281 Petajoule um 6,5% unter dem Vorjahr. Dies ist der niedrigste Wert seit Anfang der siebziger Jahre in Deutschland.