Regionale Marken stärken
Zu Jahresbeginn nahm „AgiL – Sächsische Agentur für regionale Lebensmittel“ ihre Arbeit auf. Sie soll künftig den Absatz sächsischer Agrarerzeugnisse im Lebensmitteleinzelhandel und in der Direktvermarktung fördern.
Der Gedanke an die Nachhaltigkeit
Eine aktuelle Analyse in neun europäischen Ländern zum Thema Nachhaltigkeit beim Lebensmitteleinkauf zeigt, dass 60% der Deutschen angeben, dass der Gedanke an Nachhaltigkeit ihre Ess- und Einkaufsgewohnheiten beeinflusst.
Blütenglück für Bäcker
Bioland hat heute seine Bäckerkampagne „Blütenglück“ vorgestellt. Vom 7. September bis zum 3. Oktober 2020 verwenden teilnehmende Bioland-Bäckereien eine vom Verband zur Verfügung gestellte Blütenmischung. Mit einem Teil der Verkaufserlöse unterstützen sie eine Pflanzaktion zum Erhalt der Artenvielfalt.
Öko-Verordnung im Fokus
Das Prüfungsinstitut Lacon informiert per Seminar Mitte Oktober über die neue Öko-Verordnung und ihre Auswirkungen auf die Praxis.
Ausgezeichnete Brote bei Bioland
Auf der Südback hat es allerhand Preise geregnet: Allein 127 Brote von 27 Bioland-Bäckern sind am Messe-Montag bei der Bioland-Backprüfung ausgezeichnet worden. 31 mit Gold, 84 mit Silber und 12 mit Bronze. Bewertet wurden die Prüfkriterien Geschmack, Geruch, Aussehen, Kruste, Krumenbild und Struktur.
Bio-Tagung mit guter Resonanz
Jüngst fand die erste Detmolder Bio-Tagung statt. 60 Teilnehmer nahmen das Angebot wahr und informierten sich über aktuelle Trends aus der Branche. Nach der guten Resonanz wird bereits mit einer 2. Auflage geplant.
Anbauverband Bioland wächst
Bioland verzeichnet für das Jahr 2016 Zuwächse im zweistelligen Bereich. Das ist mit 10% das größte Wachstum seit 15 Jahren. Zudem fordert der Anbauverband: Die Politik muss einen verlässlichen Rahmen für mehr Bio schaffen!
Vielfalt der Bio-Branche entdecken
Die Bio-Branche in ihrer Vielfalt präsentiert sich einmal jährlich in Nürnberg auf der Weltleitmesse für Bio-Lebensmittel, Biofach. Das nächste Mal vom 15.–18. Februar 2017.
Beste Bioland-Brote ausgezeichnet
Eine kräftig knackige Kruste, eine weiche feine Krume, ein voller natürlicher Geschmack – das perfekte Brot ist ein Erlebnis für alle Sinne.
Bio-Lebensmittel überzeugen mit Pluspunkten
Der Verzehr von Bio-Lebensmittel kann sich positiv auf die Gesundheit auswirken – denn sie enthalten weniger Schwermetalle und mehr Antioxidantien. Dies ist das Ergebnis einer brandneuen Studie der Universität Newcastle.
Für Menschen und Umwelt
Bäckermeister Johannes Wenning von der Bio-Bäckerei „Ährensache“ aus Köln-Holweide wurde zum Kölner Handwerker des Jahres 2013 gewählt. Eine ausgefallene Produktpalette aus hochwertigen Rohstoffen, individuelle Warenpräsentation und der Einsatz für Menschen mit Beeinträchtigungen führten u.a. zur Auszeichnung des engagierten Bäckers.
Fernsehtipps der Woche
Nicht verpassen! Hier finden Sie die branchenspezifischen Fernsehtipps der Woche vom 15. bis 21.07.2013.